17 noviembre, 2017
Roti de Pollo en Salsa de Setas

Roti de Pollo en Salsa de Setas

Hoy tenemos una receta digna de agradecimiento y exquisita. Un Roti de Pollo en Salsa de Setas. Bueno en realidad son tres rotis, porque en mi casa es así, una familia […]
16 noviembre, 2017
Calabaza Rellena de Carne y Manzana

Calabaza Rellena de Carne de Pato y Manzana

Con esta Calabaza Rellena de Carne de Pato y Manzana, me felicitó alguien muy importante en mi vida. Mi querida y, ya ausente, Mamie Simone. He compartido con todos vosotros varias […]
14 noviembre, 2017
Receta Tortilla de Patatas

Tortilla de Patatas con Cebolla

Hoy tenemos en el blog la gran clásica Tortilla de Patatas con Cebolla. Y con ella el gran dilema: ¿Con cebolla o sin cebolla? En mi infancia viví las dos posiciones, […]
9 noviembre, 2017
Moules Frites

Mejillones con Patatas Fritas. Moules-frites

  Hoy tenemos en el blog una receta entrañable, además de exquisita: Mejillones con Patatas Fritas. Moules-frites. Es un aperitivo o entrante genuino de la gastronomía francesa. En mi tierra lo […]
7 noviembre, 2017
Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano

Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano

En plena temporada de níscalos, no se puede dejar de disfrutar de un delicioso Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano. Yo con receta así, no quiero ni necesito segundo […]
5 noviembre, 2017
Receta Pesto Rojo

Pesto Rojo

Hoy tenemos en el blog una receta tan sencilla como rica. Comparto hoy con vosotros cómo preparar Pesto Rojo en un momento. A cambio, un pesto delicioso para untar en pan […]
29 octubre, 2017
Perdices Estofadas en Salsa de Champiñones al Chocolate

Perdices Estofadas en Salsa de Champiñones al Chocolate

Hoy llegan al blog unas exquisitas Perdices Estofadas en Salsa de Champiñones al Chocolate. Se preparan mucho en Navidad pero en realidad ahora tenemos acceso casi todo el año. Si te […]
24 octubre, 2017
Vichyssoise con Pera y Leche de Coco

Vichyssoise con Pera y Leche de Coco

Hoy tenemos una exquisita Vichyssoise con Pera y Leche de Coco. Es otra forma de preparar la tan conocida crema de puerros que merece ser probada, porque es una fiesta […]
12 octubre, 2017
Receta Arroz Meloso con Garbanzos y Codorniz

Arroz Meloso con Garbanzos y Codorniz

Hoy tenemos un sencillo y rico Arroz Meloso con Garbanzos y Codorniz. Gusta muchísimo como primer plato. Porque al quedar melosos se queda lleno de jugosidad y los garbanzos y la […]
9 octubre, 2017
Ragu de Ternera con Verduras

Ragu de Ternera en Salsa de Verduras

Qué bienvenidos son los platos de cuchara cuando baja el calor. Con este Ragu de Ternera en Salsa de Verduras se disfruta de la cuchara muchísimo. Es un guiso casero ideal […]
8 octubre, 2017
Tortilla de Calabacín y Patatas con Ajos Tiernos

Tortilla de Calabacín con Patatas y Ajos Tiernos

Hoy tenemos una Tortilla de Calabacín con Patatas y Ajos tiernos. Y si hablamos de recetas de comida saludable, esta lo es. Una receta llena de verdura, y de una de […]
4 octubre, 2017
Batatas Fritas al Orégano

Batatas Fritas al Orégano

Hoy tenemos en el blog unas Batatas Fritas al Orégano. Porque son una delicia para nuestro paladar. Y porque fritas en un buen aceite de oliva virgen extra, son todo […]
2 octubre, 2017

Codornices en Escabeche al Oporto

Desde que preparé las primeras Codornices en Escabeche de mi amiga Yolanda, sabía que habría un paso más. La receta de Yolanda es una recceta familiar, muy querida, pero se […]
26 septiembre, 2017
Tajine de Pollo y Champiñones con Guarnición de Plátano Macho

Tajine de Pollo y Champiñones con Plátano Macho

Con este Tajine de Pollo Ecológico y Champiñones con Guarnición de Plátano Macho al Horno podemos comprobar, una vez más, que la fusión de culturas es posible. Y además de […]
25 septiembre, 2017
Guarnición de Plátano Macho

Plátano Macho al Horno de Guarnición

El Plátano Macho al Horno es una excelente guarnición. La primera idea era hacer una receta nueva con mi hermano, pero se pasaron varios días y maduraron. Así que había […]
20 septiembre, 2017
Ensalada de Batata con Atún en Escabeche

Ensalada de Atún en Escabeche con Batata y Patata

Tenemos hoy una Ensalada de Atún en Escabeche con Batata y Patata. Minerales, vitaminas, buenas proteínas  que al mezclar nos ofrecen un plato nutritivo y lleno de sabor. Las ensaladas […]