Cómo Hacer Conserva de Tomate
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Hay que hacerlo bien, a nivel de higiene. Se cocerá al baño María y los frascos estarán esterilizados antes de su uso. Con estos dos pasos conseguiremos una conserva sin riesgos y saludable.
Una de las recetas que más me gusta preparar con él es el Moje Manchego, receta de mi tierra que desde niña la he visto hacer.
Pero en realidad este tomate en conserva es un gran comodín para muchísimas recetas y merece el rato que se le dedica, sin duda.
El mundo de las conservas caseras me parece apasionante. Alimentos que siempre compramos ya envasados , y vivir y disfrutar del proceso de hacerlo nosotros, para mí es una gran experiencia.
No hago más por falta de tiempo pero este tomate en conserva y las alcachofas marinadas en aceite de oliva, no faltan en casa.
Y aunque nos vayamos a otro alimento distinto, el pescado, se trata de una receta de mi madre que queda especial, la caballa en aceite de oliva. No puede ser más fácil ni quedar más rica.
Espero que os guste y lo disfrutéis.
Cómo Hacer Conserva de Tomate: Vídeoreceta
Cómo Hacer Conserva de Tomate
Ingredientes para preparar Cómo Hacer Conserva de Tomate Natural
- 2 k de tomate pera
- Agua
- Frascos esterilizados
Cómo hacer Conserva de Tomate Natural
El primer paso será tener esterilizados los frascos que vamos a utilizar para envasar nuestra conserva de tomate.
Para ello tenemos dos opciones. O los ponemos en un lavado completo en nuestro lavavajilas o los hervimos una vez fregados y las tapas, durante unos minutos en agua.
Una vez hecho el primer paso, lavar y pelar todos los tomates pera. Despuntar y partir.
Rellenar los frascos presionando un poco los trozos de tomate, secar bien los bordes del tarro y cerrar con su tapa.
Colocarlos en una olla alta y cubrir de agua.
Dejar hervir media hora y que se enfríen dentro de ella, ya fuera del fuego.
Sacar y una vez que comprobemos que la tapa ha hecho correctamente el vacío, debe estar ligeramente hundida y no ceder a la presión de un dedo, podemos guardarlos en nuestra despensa.
Si no ha hecho alguno bien el vacío, guardaremos en la nevera y serán los que primero usemos.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
