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Fideos Chinos con Verduras y Pollo

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Hoy nos vamos a la cocina oriental con estos Fideos Chinos con Verduras y Pollo.

Mi hijo mayor, Alberto, sin darse cuenta, se parece a mí en algunas cosas, más de lo que me gustaría. No le gustan las cosas a medias, y busca la perfección.

He de confesar que, a pesar tener una mente abierta a la gastronomía del mundo, nunca voy a estos restaurantes cuando salgo a comer o a cenar fuera. No sabría decir la razón, simplemente prefiero otra cosa.

Ha sido Alberto el que me ha animado a probar este tipo de recetas. Además de estos fideos, hace un pollo al limón increíble. Cocinamos a veces juntos, y pasamos ratos inolvidables…

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En sus primeros intentos siempre le ponía un «pero». «Mamá, el calabacín ha quedado demasiado crujiente» «El pollo esta vez lo he cocinado demasiado».

Mi respuesta siempre era la misma: «Están buenísimos Alberto, y cada vez te quedarán mejor».

Aprendió a hacerlos y poco a poco consiguió una exquisitez de receta. Son muchas las veces que nos los ha preparado y son una auténtica delicia.

Fideos Chinos con Verduras y Pollo

Fideos Chinos con Verduras y Pollo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosos Fideos Chinos con Verduras y Pollo. Una receta típica de la gastronomía oriental para los amantes de la comida china. Quedan ricos y es una receta fácil.
Cocinera:
Tipo de receta: Almuerzo
Cocina: China
Personas: 4
Ingredientes
  • 1 bolsa de fideos chinos al huevo
  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 10 champiñones
  • 1 frasco de salsa de soja
  • 250 gr de pechuga de pollo
  • Sésamo tostado
  • Sal
  • Agua
  • Aceite de oliva
Elaboración
  1. Pelaremos el calabacín y las zanahorias y los partiremos en tiras finas.
  2. Limpiaremos los champiñones de tierra y los partiremos en cuartos.
  3. En un wok o sartén pondremos aceite de oliva y cocinaremos la carne de pollo partida en dados.
  4. Pasados unos tres minutos añadiremos las verduras y champiñones las cocinaremos a fuego medio-alto, durante unos cinco o seis minutos.
  5. Vertermos la salsa de soja y cocinaremos unos tres o cuatro minutos más. Reservaremos.
  6. En una olla grande con agua esperaremos a que hierva. Añadiremos los fideos, taparemos y ya fuera del fuego dejaremos 5 minutos.
  7. Pasaremos por un colador, y bien escurridos los añadiremos a la sartén con el pollo, verdura y champiñones.
  8. Mezclaremos bien y serviremos calientes con sésamo tostado y hojas de albahaca fresca para decorar.
 

Fideos Chinos con Pollo y VerdurasSi te han gustado estos ricos Fideos Chinos con Verduras y Pollo, puedes probar también los Tallarines Chinos con Pollo y Verdura.

Y aquí tienes disponible la receta en mi canal Youtube:

https://youtu.be/Eh-Iufl-jdQ

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖 

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