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Fideos Chinos con Verduras y Pollo

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Hoy nos vamos a la cocina oriental con estos Fideos Chinos con Verduras y Pollo.

Mi hijo mayor, Alberto, sin darse cuenta, se parece a mí en algunas cosas, más de lo que me gustaría. No le gustan las cosas a medias, y busca la perfección.

He de confesar que, a pesar tener una mente abierta a la gastronomía del mundo, nunca voy a estos restaurantes cuando salgo a comer o a cenar fuera. No sabría decir la razón, simplemente prefiero otra cosa.

Ha sido Alberto el que me ha animado a probar este tipo de recetas. Además de estos fideos, hace un pollo al limón increíble. Cocinamos a veces juntos, y pasamos ratos inolvidables…

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En sus primeros intentos siempre le ponía un «pero». «Mamá, el calabacín ha quedado demasiado crujiente» «El pollo esta vez lo he cocinado demasiado».

Mi respuesta siempre era la misma: «Están buenísimos Alberto, y cada vez te quedarán mejor».

Aprendió a hacerlos y poco a poco consiguió una exquisitez de receta. Son muchas las veces que nos los ha preparado y son una auténtica delicia.

Fideos Chinos con Verduras y Pollo: Vídeoreceta

Fideos Chinos con Verduras y Pollo

Ingredientes para preparar Fideos Chinos con Verduras y Pollo

1 bolsa de fideos chinos al huevo
1 calabacín
2 zanahorias
10 champiñones
1 frasco de salsa de soja
250 gr de pechuga de pollo
Sésamo tostado
Sal
Agua
Aceite de oliva

Cómo hacer Fideos Chinos con Verduras y Pollo

Pelaremos el calabacín y las zanahorias y los partiremos en tiras finas.
Limpiaremos los champiñones de tierra y los partiremos en cuartos.
En un wok o sartén pondremos aceite de oliva y cocinaremos la carne de pollo partida en dados.
Pasados unos tres minutos añadiremos las verduras y champiñones las cocinaremos a fuego medio-alto, durante unos cinco o seis minutos.

Verteremos la salsa de soja y cocinaremos unos tres o cuatro minutos más. Reservaremos.
En una olla grande con agua esperaremos a que hierva. Añadiremos los fideos, taparemos y ya fuera del fuego dejaremos 5 minutos.
Pasaremos por un colador, y bien escurridos los añadiremos a la sartén con el pollo, verdura y champiñones.
Mezclaremos bien y serviremos calientes con sésamo tostado y hojas de albahaca fresca para decorar.Fideos Chinos con Pollo y VerdurasSi te han gustado estos ricos Fideos Chinos con Verduras y Pollo, puedes probar también los Tallarines Chinos con Pollo y Verdura.

Tallarines Chinos con Pollo y Verdura

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖 

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