Galletas de Avena y Chocolate

Hola, hoy os traigo una de mis debilidades. O más bien, MI DEBILIDAD!! Como empiece a comer galletas no puedo parar…Y si encima son de pepitas de chocolate blanditas…ainsssssss!!! Así que no dejéis de probar estas Galletas de Avena y Chocolate.

Pues nada, que llevo mucho tiempo probando recetas que encuentro por internet pero no doy con la que me gusta. Así que el siguiente paso ha sido inventar. Sí, voy a ir probando mezclas, métodos y cantidades hasta que consiga la mega Cookie irresistible.

Mientras que eso ocurre os iré poniendo las pruebas que salgan bien, aunque no lleguen a ser lo que busco. Pero todo llegará.

Estas han salido buenísimas, aunque en realidad se han quedado en tierra de nadie entre galleta y bizcocho. Igualmente están mmmm. Este blog va a conseguir que me ponga redonda..uff.

Aquí va la receta.

Cookies de Avena con Pepitas de Chocolate

Ingredientes para preparar Cookies de Avena y Chocolate

• 100 ml de leche semidesnatada
• 100 g de azúcar blanca
• 50 g de azúcar moreno
• 100 g de mantequilla sin sal
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• Una cucharadita de esencia de vainilla
• 150 g de copos de avena
• 160 g de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 50 g de pepitas de chocolate

Cómo hacer Galletas de Avena y Chocolate

Ponemos en un cazo a calentar la leche con el azúcar. Sin dejar que hierva removemos hasta que se disuelva el azúcar. A continuación echar la mantequilla y derretir. Apagar el fuego. Incorporar los copos de avena y mezclar bien. Añadir la esencia de vainilla. Dejar templar unos minutos y añadir el huevo batido.

Mientras tanto, tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Mezclar con la pepitas de chocolate. Añadir a la anterior mezcla con una cuchara hasta que este bien integrado.

Preparar la bandeja del horno con papel o tapete antiadherente. Hacer bolitas y colocarlas presionando ligeramente. Dejar un espacio entre cada bolita porque crecerán un poco.

Introducir en el horno precalentado a 170º y hornear durante 10-15 minutos. Estarán listas cuando estén doradas ligeramente. Dejar reposar durante 5 minutos en una rejilla.

Pues nada, podéis probar esta receta y ya me contaréis si podéis parar de comerlas.

Besotes

Si te han gustado estas riquísimas galletas de avena y chocolate te invito a que pruebes las Galletas de Avena y Plátano.

                                                                 Hasta la próxima receta 😀 

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