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Hojaldre de Salmón Fresco con Huevo y Acelgas

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Hoy tenemos un delicioso Hojaldre de Salmón Fresco con Huevo y Acelgas. Un plato equilibrado y saludable e ideal para cualquier ocasión especial.

Yo decidí cambiar espinacas por acelgas, porque la receta de acelgas salteadas de mi madre me encantan, y la verdad es que me alegro de haberlo hecho, ha quedado un plato especial y riquísimo.

Las recetas de espinacas también me gustan mucho, parece que les estoy dando de lado, pero parece que siempre cocinamos con ellas, y me gusta cambiar.

Y de las recetas con hojaldre para qué vamos a hablar, yo creo que es un ingrediente estrella siempre.

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Así que si os gusta el salmón, la verdura, el huevo, y todo envuelto en un hojaldre crujiente, este plato os va a encantar.

Espero que os guste y lo disfrutéis.

Hojaldre de Salmón Fresco con Huevo y Acelgas: Vídeoreceta

Hojaldre de Salmón Fresco con Huevo y Acelgas

Ingredientes para preparar Hojaldre de Salmón Fresco

  • 4 lomos de salmón
  • 2 huevos camperos
  • Acelgas salteadas con ajo
  • Una lámina de hojaldre rectangular
  • Cebollino fresco picado
  • 1 cp de pimiento choricero
  • Pimienta negra molida y sal

Cómo hacer Hojaldre Relleno de Salmón Fresco con Huevo y Acelgas

Comenzaremos preparando las acelgas salteadas, que podéis sustituir por espinacas.

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Extenderemos la lámina de hojaldre y la colocaremos sobre una fuente apta para horno con el papel de que el hojaldre suele llevar.

La ajustaremos a la fuente y pondremos de base las acelgas, a las que le habremos retirado los ajos.

Sobre ellas dispondremos los lomos de salmón que tendremos preparados limpios de espinas.

Un poco de sal y pimienta y cerraremos todo el resto de hojaldre de los laterales sobre el salmón.

Batiremos dos huevos y pincelaremos con un poco la superficie del hojaldre.

Hornearemos 20 minutos a 180 grados.

Mientras, añadiremos a los huevos batidos la pasta de pimiento choricero y el cebollino fresco picado.

Pasados los 20 minutos sacaremos la fuente del horno y entre los lomos de salmón verteremos el huevo batido.

Hornearemos 20 minutos más o hasta que veamos que la superficie está dorada y el huevo cuajado.

Sacar del horno y sacar de la fuente con el papel de hornear.

Recetas de Salmón Fresco con HojaldreDecorar con tiras de cebollino fresco, partir siguiendo la ruta de los lomos de salmón y servir calientes.

Pastel de Salmón Fresco con HojaldreTambién te puede gustar el Salmón a la Sidra en Salsa de Setas

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                                                                             Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                  Inma 💖 

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