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Lubina con Patatas al Vapor

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Hoy tenemos una deliciosa Lubina con Patatas al Vapor. Una receta de pescado súper sana y con mucho sabor.

La lubina es un pescado rico en buenos nutrientes y jugoso y tierno cuando se cocina bien. Me encanta esta receta para cenar ligero o comida suave comida suave.

Para acompañarla me encanta preparar un rico Alioli de Anchoas, le va de maravilla.

Esta receta nos puedes venir genial para días festivos pero si hablamos de Navidad, antes de ella y después, más que nunca para aligerar nuestros menús.

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He preparado esta receta en mi Cook Expert Magimix, y también os la explico a continuación a la manera tradicional.

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Lubina con Patatas al Vapor

Ingredientes para preparar Lubina con Patatas al Vapor

1 lubina
3 patatas pequeñas
1 diente de ajo
Perejil fresco
Medio limón
4 cs de aceite de oliva
1 cc de sal

Cómo preparar Lubina al Vapor con Patatas

Vamos a necesitar una vaporera y pondremos agua en la base, con las patatas peladas y partidas en rodajas en él, al que añadiremos un poco de sal, un chorreón de aceite de oliva, un diente de ajo y un poquito de perejil.

En la base con orificios pondremos papel de hornear y sobre él la lubina con rodajas de limón, algún diente de ajo en el interior, un poquito de aceite de oliva y perejil picado.

Dejaremos hervir unos 30 minutos.

Escurriremos las patatas y serviremos la lubina con ellas y con un poco de su jugo de cocción.

Lubina con Patatas al Vapor

Cómo hacer Lubina con Patatas al Vapor en Cook Expert

Pondremos agua en el bol inox hasta cubrir cuchillas y colocaremos el cesto de vapor forrado con papel apto para cocinar. Yo uso el de hornear.
Colocaremos dentro las patatas peladas y partidas en rodajas.Les añadiremos un chorreoncito de aceite de oliva, un poco de sal, un diente de ajo.
Cerraremos y colocaremos el recipiente de vapor XXL, también forrado con papel de hornear.
Sobre él colocaremos la lubina limpia con rodajas de limón, algún diente de ajo en su interior, un chorreoncito de aceite de oliva y perejil picado.
Programaremos 35 minutos, a 120 grados en el programa Cesto Vapor XXL.
Puede parecer increíble pero una vez transcurrido el tiempo tendremos un pescado en su punto, jugoso y una guarnición de patatas deliciosa.

Si te ha gustado esta deliciosa Lubina con Patatas al Vapor en Cook Expert te recomiendo el Rodaballo al Horno con Ajos Tiernos.

Rodaballo al Horno con Ajos Tiernos
Pincha en la imagen para ver la receta completa

 

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖 

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