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Montadito de Carne Mechada sobre Tostón de Plátano Macho

Montadito de Carne Mechada sobre Tostón de Plátano Macho

Parte de mi familia es la responsable de que esta receta , Montaditos de Carne Mechada sobre Tostón de Plátano Macho, haya llegado a nuestra cocina y al blog. Me trajeron todo lo necesario para preparar tostones, que nos encantan, y cuando los disfrutábamos, me contaban la cantidad de aperitivos y entrantes que se podían preparar con estas tostoneras de madera.

Vamos con la primera. Si no las encontráis, los primeros tostones los hicimos de forma manual, no os vayáis que os cuento cómo hacerlos cuando llegue el paso de la receta. Es además una receta estupenda para aprovechar retales de carne en salsa.  En esta ocasión son retales de una de las mejores recetas de mi madre: Ternera en Salsa Oscura.

Os va a encantar. Y si nunca habéis probado el plátano macho, puede ser una buena ocasión para abrirnos al mundo.

Montadito de Carne Mechada sobre Tostón de Plátano Macho

Ingredientes:

  • 2 plátanos macho
  • 200 gr de restos de carne guisada
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • Perejil

Elaboración:

Retiraremos la cáscara a los plátanos y los partiremos en trozos de unos dos centímetros. En una sartén con aceite de oliva los freiremos por todos los lados y dejaremos escurrir sobre papel absorbente.

Con ayuda de una tostonera o con ayuda de algo que pese mucho y no pueda romperse, chafaremos cada porción de plátano. Volveremos a pasar por la sartén con el aceite y freiremos hasta que se doren por ambos lados.

De nuevo dejaremos escurrir sobre papel absorbente.

Pasos Carne Mechada sobre Tostón de Plátano Macho

Para preparar la carne, la partiremos como en hilos y mezclaremos con su propia salsa.

Para servir, pondremos los tostones de plátano macho y encima una cucharada de la carne mechada. Repartiremos perejil picado por encima, y listos para disfrutarlos.

Para preparar la carne, la partiremos como en hilos y mezclaremos con su propia salsa. 

Y así quedan de ricos.

Montaditos de Carne Mechada sobre Tostones de Plátano Macho

No dudéis en probar recetas de diferentes países, son una joya gastronómica y un regalo para nuestros sentidos.

Receta Carne Mechada sobre Tostón de Plátano Macho

Otro montadito que os va a encantar a los amantes del queso, nos lo enseña Sylvi, del blog Mis Cosillas de Cocina.

Montadito de Queso con Anchoas

También os puede gustar la carne con la que he preparado estos Montaditos de Carne Mechada sobre Tostón de Plátano Macho.

Ternera en Salsa Oscura

Solomillo de Ternera en Salsa Oscura

Hasta pronto.

Montadito de Carne Mechada sobre Tostón de Plátano Macho
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Riquíisimo aperitivo o entrante típico de Puerto Rico
Cocinera:
Tipo de receta: Aperitivo
Cocina: Puertorriqueña
Personas: 6
Ingredientes
  • 2 plátanos macho
  • 200 gr de restos de carne guisada
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • Perejil
Elaboración
  1. Retiraremos la cáscara a los plátanos y los partiremos en trozos de unos dos centímetros. En una sartén con aceite de oliva los freiremos por todos los lados y dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
  2. Con ayuda de una tostonera o con ayuda de algo que pese mucho y no pueda romperse, chafaremos cada porción de plátano. Volveremos a pasar por la sartén con el aceite y freiremos hasta que se doren por ambos lados.
  3. De nuevo dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
  4. Para preparar la carne, la partiremos como en hilos y mezclaremos con su propia salsa.
  5. Para servir, pondremos los tostones de plátano macho y encima una cucharada de la carne mechada. Repartiremos perejil picado por encima, y listos para disfrutarlos.
Notas
Es un fabuloso entrante o aperitivo, queda una combinación de texturas y sabores deliciosos.

 

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