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Pasta de Pistachos

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Receta Pasta de Pistachos al Amaretto

Esta Pasta de Pistachos ya tiene un lugar en casa y en las recetas Comodín de este blog. Es ideal para postres y también un delicioso contraste en el aliño de ensaladas.

Tenía en casa, de buenísima calidad, sin sal, ni tostados. Así, crudos. A veces cuando preparo la comida, cojo un puñadito a media mañana. Pero quería preparar algo especial con ellos, disfrutarlos de diferentes maneras, darles ritmo y juego.

Vamos con la receta, súper sencilla, súper rica y muy versátil.

Ingredientes:

  • 80 gr de pistachos crudos sin cáscara
  • 20 gr de azúcar
  • 1 cda sopera de Amaretto
  • 3 cdas soperas de aceite de pepitas de uva

Elaboración:

Trituraremos los pistachos con el azúcar, cuando los pistachos ya estén picados,  el aceite y seguiremos triturando hasta conseguir una textura de pasta. Y añadiremos por último la cucharada de Amaretto. Trituraremos un poco más y ya podemos guardar en un tarro de cerámica o cristal y está listo para usar.

Pasos Pasta de Pistachos al Amaretto

La conservaremos en la nevera. Se conserva bien un par de semanas.

Pasta de Pistachos al Amaretto

Vendrán recetas con esta pasta o paté de pistachos, está constituido por nutrientes de buena calidad, pues el pistacho es crudo y eso hace que sus propiedades se absorban de maravilla. El aceite de pepitas de uva es un aceite muy saludable, con propiedades formidables para nuestro organismo y de un suave sabor.

Hasta pronto.

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7 comentarios

    1. Jajajaja, pues ese era el problema . Tenía un bol lleno y me los comía a puñados . Por eso decidí crear algo con ellos , era un no parar 🙂
      El viernes … Creo que es de esos postres que te encantan , te lo dedico , amiga , mil muaks!

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