Tenemos hoy un asado de carne al horno riquísimo. Unos Picantones al Horno a la Cerveza de Trigo que gustarán mucho a todos vuestros comensales.

Nunca los había probado y me han encantado. Queda una carne súper tierna y llena de sabor, gracias al adobo. Es ideal para Navidad y celebraciones. Y además estos Picantones al Horno a la Cerveza de Trigo son tan fáciles de preparar que casi se hacen solos…

Vamos con la vídeoreceta de estos Asado de PIcantones al Horno y volvemos.

Picantones al Horno a la Cerveza de Trigo

Ingredientes para 6 personas:

  • 2 picantones limpios
  • 12 patatas pequeñas
  • 12 cebollitas
  • 2 cda soperas de grasa de pato o 6 de aceite de oliva
  • 1 cda sopera de perejil fresco picado
  • 1 cda de postre de especias Colombo o Curry
  • Hojas de orégano fresco
  • Hojas de romero fresco
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cerveza de Trigo (300 ml)

Elaboración:

Pondremos en una bandeja de horno los picantones salpimentados junto con las patatas y cebollitas peladas.

En un plato mezclaremos el perejil, orégano, romero, ajo picado y especias Colombo o Curry.

Repartiremos la grasa de pato o el aceite de oliva.

Añadiremos un poco de cerveza y mezclaremos bien.

Repartiremos el resto de la cerveza por encima de los picantones, patatas y cebollitas y la mezcla del plato por encima.

Hornearemos una hora a 200 grados, calor arriba y abajo, sin aire.

Les daremos la vuelta a los picantones, pondremos caldo por encima y medio vaso de agua. Subiremos el horno a 250 grados y hornearemos media hora.

De nuevo voltearemos la carne y patatas, regaremos con el jugo y hornearemos media hora más.

Pasos de Picantones al Horno

Serviremos enseguida, acompañados de una rica ensalada.

Receta Picantones al Horno

Picantones al Horno a la Cerveza de Trigo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosa carne al horno, con una guarnición de patatas riquísima.
Cocinera:
Tipo de receta: Almuerzo
Cocina: Casera
Personas: 6
Ingredientes
  • 2 picantones limpios
  • 12 patatas pequeñas
  • 12 cebollitas
  • 2 cda soperas de grasa de pato o 6 de aceite de oliva
  • 1 cda sopera de perejil fresco picado
  • 1 cda de postre de especias Colombo o Curry
  • Hojas de orégano fresco
  • Hojas de romero fresco
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cerveza de Trigo (300 ml)
Elaboración
  1. Pondremos en una bandeja de horno los picantones salpimentados junto con las patatas y cebollitas peladas.
  2. En un plato mezclaremos el perejil, orégano, romero, ajo picado y especias Colombo o Curry.
  3. Repartiremos la grasa de pato o el aceite de oliva.
  4. Añadiremos un poco de cerveza y mezclaremos bien.
  5. Repartiremos el resto de la cerveza por encima de los picantones, patatas y cebollitas y la mezcla del plato por encima.
  6. Hornearemos una hora a 200 grados, calor arriba y abajo, sin aire.
  7. Les daremos la vuelta a los picantones, pondremos caldo por encima y medio vaso de agua. Subiremos el horno a 250 grados y hornearemos media hora.
  8. De nuevo voltearemos la carne y patatas, regaremos con el jugo y hornearemos media hora más.
Notas
Acompañar de una rica ensalada.

Con esta receta participo en el Reto de “Christmas Time” de la comunidad Cocineros del Mundo en G+

Otra receta al horno que queda riquísima es el lomo que nos propone María José, autora del blog Tapitas y Postres

Lomo Marinado

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¡Hasta la próxima receta!

2 Comments

  1. Que buena pinta Inma! Es una carne que no he probado nunca, estos están diciendo ¡cómeme! Gracias por incluirme preciosa!

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