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Recetas

Pincho de Tortilla de Patatas con Trucha Ahumada

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Hoy tenemos en el blog un aperitivo o montadito muy resultón: Pincho de Tortilla de Patatas con Trucha Ahumada. Lo que en principio iba a ser una receta de aprovechamiento, se convirtió en el plato estrella de toda la comida.

Nos gustó muchísimo y ya hay alguien que lo propuso: «Inma, esto tienes que repetirlo para Navidad«. Y es que es un bocado jugoso y con una mezcla de sabores riquísima.

Es fácil, está riquísimo y queda bonito. Además, con buenos ingredientes, con lo que se convierte en un aperitivo apto para cualquier celebración.

Vamos con la vídeoreceta de este Montadito de Tortilla y volvemos.

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Pincho de Tortilla de Patatas con Trucha Ahumada

Ingredientes para 4 personas:

Elaboración:

Con antelación tendremos preparada la Tortilla de Patatas y el Alioli casero con Anchoas  (éste última reservada en la nevera).

Después todo es «coser y cantar».

Partiremos la tortilla en dados medianos y los colocaremos en la base donde vayamos a servir. Encima de cada uno dispondremos una cucharada de alioli casero con anchoas.

Sobre ésta, colocaremos un trozo de trucha ahumada y sobre ella una cucharada de las de café, de huevas de lumpo. Para terminar cebollino picado por encima y así de fácil, no hay más complicación.

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Pasos Pincho de Tortilla de Patatas con Trucha Ahumada

Lo único que si no nos vamos a la mesa con ellos, mejor guardarlos en la nevera hasta el momento de servir. Están riquísimos fríos.

Receta Pincho de Tortilla de Patatas con Trucha Ahumada

 

Pincho de Tortilla de Patatas con Trucha Ahumada
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una delicia de aperitivo para ocasiones especiales.
Cocinera:
Tipo de receta: Aperitivo
Cocina: Casera
Personas: 4
Ingredientes
  • ½ Tortilla de Patatas
  • 1 bote de huevas de lumpo
  • Alioli casero con Anchoas
  • Tallos de Cebollino Fresco
  • 4 filetes de trucha ahumada
Elaboración
  1. Con antelación tendremos preparada la Tortilla de Patatas y el Alioli casero con Anchoas  (éste última reservada en la nevera).
  2. Después todo es "coser y cantar".
  3. Partiremos la tortilla en dados medianos y los colocaremos en la base donde vayamos a servir. Encima de cada uno dispondremos una cucharada de alioli casero con anchoas.
  4. Sobre ésta, colocaremos un trozo de trucha ahumada y sobre ella una cucharada de las de café, de huevas de lumpo. Para terminar cebollino picado por encima y así de fácil, no hay más complicación.
  5. Lo único que si no nos vamos a la mesa con ellos, mejor guardarlos en la nevera hasta el momento de servir. Están riquísimos fríos.
Notas
Es un aperitivo súper fácil y que gusta muchísimo.
Otro aperitivo delicioso y original lo tenemos gracias a Julia, autora del blog Julia y sus Recetas. No te lo puedes perder.

Bombones de Salmorejo

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