Pizza de Salmón Ahumado y Gambas al Mojo Picón
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La masa la he preparado en el robot Mambo de Cecotec, pero en cualquier robot que amase o a mano se puede hacer sin problema.
La coyuntura de una masa casera y una cobertura con tanto sabor hace de esta pizza un bocado diferente que os invito a probar.
Con esta cantidad de masa salen cinco o seis pizzas medianas, y se puede congelar ya extendida, así que tenemos una estupenda base de pizza casera para cualquier momento.
Siempre está la opción de comprar la masa hecha, y puede valer, pero el resultado no puede ser el mismo que la masa que hagamos nosotros. Ya dependerá del tiempo que tengamos para cocinar.
Espero que os guste y la disfrutéis.
Pizza de Salmón Ahumado y Gambas al Mojo Picón: Vídeoreceta
Pizza de Salmón Ahumado y Gambas al Mojo Picón
Ingredientes para preparar Pizza de Salmón Ahumado y Gambas al Mojo Picón
Para la masa de Pizza:
- 300 ml de agua mineral
- 100 gr de harina de fuerza
- 400 gr de harina de uso común
- 1 sobre de levadura seca de panadero
- 10 gr de sal
- 1 chorreón muy pequeño de vinagre
Para la cobertura:
- 2 lonchas de salmón ahumado
- 7 gambas crudas
- 7 aceitunas negras de Aragón
- Mojo picón rojo comprado
- 2 cs de queso rallado
- Alcaparras
- Cebollino fresco picado
- Eneldo picado y orégano picado
Cómo hacer Pizza de Gambas y Salmón Ahumado
El primer paso será preparar la masa de Pizza en Mambo de Cecotec, para ello os dejo el enlace a la vídeoreceta.
Una vez la masa lista le daremos forma y empezaremos con la cobertura.
El primer paso será pelar las gambas y en un pequeño recipiente añadirles una cucharada de mojo. Mezclaremos y reservaremos.
Untaremos sobre la base de pizza el tomate frito y encima el salmón troceado y el queso rallado. Sobre estos ingredientes, las gambas con el mojo. las aceitunas y las alcaparras.
Para terminar las hierbas aromáticas, un poco de mojo por encima, y hornearemos con el horno precalentado a 200 grados, durante unos 20 minutos.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
