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Pollo con Manzanas a la Sidra en Thermomix
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Hoy tenemos un delicioso Pollo con Manzanas a la Sidra en Thermomix. Hemos utilizado los contramuslos de pollo porque son de las partes más tiernas al cocinarlas.
Y vais a probar una buenísima salsa de manzana para pollo en Thermomix. La receta no puede ser más sencilla y quedar más rica. Y se trata de una salsa que no necesita ningún tipo de espesante y os voy a contar la razón.
¿Qué le ponemos a muchas de nuestras mermeladas caseras, sean con la fruta que sea? Manzana, ¿Verdad? Y la razón es que ayuda a espesar, por ello es la propia manzana la que va a dar ese toque tan especial en textura y sabor a nuestra salsa.
Aquí os dejo la receta de Pollo a la Sidra con Manzanas a la manera tradicional.
Cómo hacer Pollo con Manzanas a la Sidra en Thermomix:
Pollo con Manzanas a la Sidra en Thermomix
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Delicioso Pollo con Manzanas a la Sidra en Thermomix. Una receta de carne acompañada de una salsa riquísima.
Cocinera: Inma
Tipo de receta: Carnes y Aves
Cocina: Casera
Personas: 6
Ingredientes
- 8 contramuslos de pollo deshuesados
- 5 cm de raíz de jengibre fresca
- Popurri de pimientas
- Sal sin refinar
- 4 cs de aceite de oliva
- 1 botellín de sidra
- 2 manzanas Golden
- 1 cp de flor de Macis o Nuez Moscada
- 100 ml de agua mineral
- Perejil fresco picado
Elaboración
- Pondremos en el vaso el aceite y el pollo partido a dados. Programaremos 15 minutos, temperatura 120 , velocidad cuchara, giro inverso.
- Salpimentaremos y removeremos un poquito con la espátula.
- Añadiremos la raíz de jengibre sin la piel y cortada en rodajas, junto con la manzana pelada y partida en gajos no muy finos.
- Programaremos cinco minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro inverso.
- Incorporaremos la flor de Macis o nuez moscada, la sidra y el agua y programaremos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro inverso.
- A los cinco minutos pondremos en el recipiente Varoma el brócoli separado en ramilletes y previamente lavado.
- Dejaremos que finalice el tiempo programado.
- Retiraremos el Varoma con el Brócoli y comprobaremos que la salsa ha reducido a la mitad y está ligeramente espesa.
- Si ha quedado líquida, programaremos unos minutos más, a temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro inverso, sin el cubilete.
- Serviremos caliente, acompañado del brócoli al vapor.
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