Pollo con Manzanas a la Sidra en Thermomix

Hoy tenemos un delicioso Pollo con Manzanas a la Sidra en Thermomix. Hemos utilizado los contramuslos de pollo porque son de las partes más tiernas al cocinarlas.

Y vais a probar una buenísima salsa de manzana para pollo en Thermomix. La receta no puede ser más sencilla y quedar más rica. Y se trata de una salsa que no necesita ningún tipo de espesante y os voy a contar la razón.

¿Qué le ponemos a muchas de nuestras mermeladas caseras, sean con la fruta que sea? Manzana, ¿Verdad? Y la razón es que ayuda a espesar, por ello es la propia manzana la que va a dar ese toque tan especial en textura y sabor a nuestra salsa.

Aquí os dejo la receta de Pollo a la Sidra con Manzanas a la manera tradicional.

Pollo con Manzanas a la Sidra en Thermomix

Ingredientes para preparar Pollo con Manzanas a la Sidra en Thermomix

8 contramuslos de pollo deshuesados
5 cm de raíz de jengibre fresca
Popurri de pimientas
Sal sin refinar
4 cs de aceite de oliva
1 botellín de sidra
2 manzanas Golden
1 cp de flor de Macis o Nuez Moscada
100 ml de agua mineral
Perejil fresco picado

Cómo hacer Pollo con Manzanas a la Sidra en Thermomix

Pondremos en el vaso el aceite y el pollo partido a dados. Programaremos 15 minutos, temperatura 120 , velocidad cuchara, giro inverso.
Salpimentaremos y removeremos un poquito con la espátula.
Añadiremos la raíz de jengibre sin la piel y cortada en rodajas, junto con la manzana pelada y partida en gajos no muy finos.
Programaremos cinco minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro inverso.
Incorporaremos la flor de Macis o nuez moscada, la sidra y el agua y programaremos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro inverso.

A los cinco minutos pondremos en el recipiente Varoma el brócoli separado en ramilletes y previamente lavado.
Dejaremos que finalice el tiempo programado.
Retiraremos el Varoma con el Brócoli y comprobaremos que la salsa ha reducido a la mitad y está ligeramente espesa.
Si ha quedado líquida, programaremos unos minutos más, a temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro inverso, sin el cubilete.
Serviremos caliente, acompañado del brócoli al vapor.

Si te ha gustado este rico Pollo con Manzanas a la Sidra en Thermomix te puede gustar el Pastel de Pollo y Bacon con Jamón York.

                                                                       Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                             Inma 💖