Pollo a la Sidra con Manzanas

Hoy tenemos un delicioso Pollo a la Sidra con Manzanas. Una receta de pollo súper fácil y con un toque de fiesta con la sidra que le hemos añadido.

Tenemos otra receta de Pollo con Manzana al Jerez  de mi madre que es muy, muy especial y sencillo a más no poder. Os lo recomiendo especialmente.

Cada vez me gustan más las frutas en las salsas y las verduras en los dulces. Como por ejemplo el Capón Relleno al Horno en Salsa de Peras o el Pastel Ruso de Zanahorias con Nueces.

Pollo a la Sidra con Manzanas

 

Ingredientes para hacer Pollo a la Sidra con Manzanas

8 contramuslos de pollo deshuesados
5 cm de raíz de jengibre fresca
Popurri de pimientas
Sal sin refinar
4 cs de aceite de oliva
1 botellín de sidra
2 manzanas Golden
1 cp de flor de Macis o Nuez Moscada
200 ml de agua mineral
Perejil fresco picado

Cómo hacer Pollo con Manzana y Sidra

Pediremos en la carnicería que nos deshuesen los contramuslos y les quiten la piel.
Salpimentaremos y pondremos a cocinar en una cacerola o sartén amplia con el aceite.
Después de unos tres o cuatro minutos, les daremos la vuelta y les añadiremos la raíz de jengibre sin la corteza y partida en rodajas y la manzana limpia y partida en gajos no muy gruesos.
Dejaremos cocinar todo junto unos cinco minutos y añadiremos la flor de macis y mezclaremos bien. Verteremos la sidra y removeremos, dejando unos minutos para que el alcohol se evapore y verteremos el agua.
Dejaremos cocer a fuego suave pero con constante hervor hasta que la salsa se reduzca y vaya espesando, removiendo de vez en cuando.
Serviremos con el brócoli cocido al vapor con un poco de sal en el agua.

Aquí tenéis los pasos en imágenes de la receta y os dejo también la receta de este rico Pollo con Manzanas a la Sidra en Thermomix.

Serviremos con perejil picado fresco y ramilletes de brócoli cocido al vapor.

Si te ha gustado este delicioso Pollo a la Sidra con Manzanas también te puede gustar el Guisado de Pollo con Tomate a la Canela.

                                                                             Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                             Inma 💖