Pollo a la Sidra con Manzanas
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Pollo a la Sidra con Manzanas

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Hoy tenemos un delicioso Pollo a la Sidra con Manzanas. Una receta de pollo súper fácil y con un toque de fiesta con la sidra que le hemos añadido.

Tenemos otra receta de Pollo con Manzana al Jerez  de mi madre que es muy, muy especial y sencillo a más no poder. Os lo recomiendo especialmente.

Cada vez me gustan más las frutas en las salsas y las verduras en los dulces. Como por ejemplo el Capón Relleno al Horno en Salsa de Peras o el Pastel Ruso de Zanahorias con Nueces.

Pollo a la Sidra con Manzanas

Receta Pollo a la Sidra con Manzanas

Cómo hacer Pollo con Manzana y Sidra:

Pollo a la Sidra con Manzanas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Preparamos un Pollo a la Sidra con Manzanas muy jugoso con una salsa llena de aroma y sabor.
Cocinera:
Tipo de receta: Carnes y Aves
Cocina: Familiar
Personas: 4
Ingredientes
  • 8 contramuslos de pollo deshuesados
  • 5 cm de raíz de jengibre fresca
  • Popurri de pimientas
  • Sal sin refinar
  • 4 cs de aceite de oliva
  • 1 botellín de sidra
  • 2 manzanas Golden
  • 1 cp de flor de Macis o Nuez Moscada
  • 200 ml de agua mineral
  • Perejil fresco picado
Elaboración
  1. Pediremos en la carnicería que nos deshuesen los contramuslos y les quiten la piel.
  2. Salpimentaremos y pondremos a cocinar en una cacerola o sartén amplia con el aceite.
  3. Después de unos tres o cuatro minutos, les daremos la vuelta y les añadiremos la raíz de jengibre sin la corteza y partida en rodajas y la manzana limpia y partida en gajos no muy gruesos.
  4. Dejaremos cocinar todo junto unos cinco minutos y añadiremos la flor de macis y mezclaremos bien. Verteremos la sidra y removeremos, dejando unos minutos para que el alcohol se evapore y verteremos el agua.
  5. Dejaremos cocer a fuego suave pero con constante hervor hasta que la salsa se reduzca y vaya espesando, removiendo de vez en cuando.
  6. Serviremos con el brócoli cocido al vapor con un poco de sal en el agua.
Notas
Servir con brócoli cocido al vapor.
 

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Aquí tenéis los pasos en imágenes de la receta y os dejo también la receta de este rico Pollo con Manzanas a la Sidra en Thermomix.

Pasos Pollo a la Sidra con Manzanas

Serviremos con perejil picado fresco y ramilletes de brócoli cocido al vapor.

Pollo a la Sidra con Manzanas

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