Recetas con Ternera
Hoy tenemos una selección de Recetas con Ternera. Una carne rica en nutrientes y sin duda, una fuente de proteínas de buena calidad. Para los que creemos en la filosofía que afirma que una alimentación variada es lo más adecuado, la ternera está incluida en nuestros menús familiares.
Y es que en la variedad está el gusto, sí, pero también porque cada alimento es único y aporta nutrientes únicos. Sobre las carnes rojas hay muchas versiones, pero lo que es indiscutible es que la carne roja además de proteínas, contiene vitamina B12 si no se cocina en exceso, ácidos aminados, globulinas, (proteínas que ayudan a fabricar hemoglobina de los glóbulos rojos y que son las responsables de que esta carne tenga su característico color rojo) e inmunoglobulinas, componentes de los glóbulos blancos, Es decir, una carne apta para todos, pero sin duda, para los niños, no debe faltar en su alimentación.
El mayor inconveniente es encontrar ternera de calidad, que haya pastado y no alimentado con piensos. Pero todo es cuestión de plantearlo a nuestro carnicero de confianza, y seguro que sabe cómo conseguirla, si es que no la tiene ya, que en mi caso, es de primera.
Vamos a empezar con una receta entrañable para mí. Mi madre nos la preparaba de bebés, luego a trocitos y luego ya apta para adultos. Después empezó a prepararla para sus nietos, yo siempre le he pedido que la prepare ella, por hacerla partícipe de mi vida, porque la adoro…
Para ver cada receta, es tan fácil como pinchar en su nombre. Espero que os gusten y las disfrutéis.
Recetas con Ternera
ESTOFADO DE TERNERA CON CHOCOLATE
Alicia, autora del blog Olor a Hierbabuena me ha conquistado con su receta con ternera. Cuando la prepare, creo que haré en cantidad, porque va a ser un éxito asegurado.
La receta de Maribel es todo un festín. Autora del blog Picoteando Ideas, nos propone un montadito exquisito.
SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE Y PLÁTANO CARAMELIZADO
Seguimos con Mónica, autora del blog DulcedeLimón. Una receta que gusta a todos, porque está riquísima, preparada de una forma muy original.
ALBÓNDIGAS EN SALSA DE VERDURAS
Rodrigo, con su fusión gastronomía y cine, nos deleita con este plato, súper apetecible con solo mirar la imagen.
ESTOFADO DE TERNERA CON ALCACHOFAS
María, autora del blog Las Recetas Fáciles de María, nos muestra su manera de preparar una receta francesa, seguro que muy rica.
Y para terminar tenemos hoy un encanto de invitada, autora del blog Que no te falte Perejil. Exquisita receta, como todo lo que Elisa prepara.
PATÉ DE HÍGADO DE TERNERA CON MERMELADA DE FRESAS Y TOMATES
Y hasta aquí esta recopilación de recetas con ternera, una carne muy versátil, que bien cocinada, nos aporta platos completos y de calidad.
Si te han gustado estar recetas con Ternera, también te pueden gustar otras recetas con carne de cordero.
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
Deliciosas, todas las recetas tienen un toque y me apunto las ideas que me dan, felicidades y gracias por incluirme guapa, besss
Extraordinarias y exquisitas recetas. Me gustan mucho. Un saludo.
Hola Inma, muchísimas gracias por incluirme, es toso un honor y un placer verme en tu recopilación, al lado de tan buenas recetas. Mil gracias, un beso!!
Deliciosas todas las recetas . Felicitaciones y gracias por compartir estas ricas recetas.