Recetas Manchegas
Recetas típicas regionales de Castilla la Mancha, atascaburras, queso frito manchego, potajes, gazpachos, arroces, etc….
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Tajás de Tocino o Torreznos
Un aperitivo suculento de mi tierra: Tajás de Tocino o Torreznos. Con todo su arte el aprender a freírlas como…
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Estofado de Ternera con Chocolate
Hoy tenemos Estofado de Ternera con Chocolate. Un plato de cuchara de carne muy, muy especial. Puede parecer «chocante» pero…
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Origen de los Gazpachos Manchegos
Os quiero contar el Origen de los Gazpachos Manchegos. Un producto de mi tierra manchega muy especial. Origen de los…
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Gazpachos Manchegos con Pollo Ecológico y Setas
Para conocer este exquisito manjar, te recomiendo leer su origen. Hoy tenemos Gazpachos Manchegos con Pollo Ecológico y Setas. La…
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Atascaburras o Ajoarriero Manchego
Hoy tenemos Atascaburras o Ajoarriero Manchego. También llamado Ajo de Nieve es una de las recetas de mi tierra más…
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Potaje Manchego de Garbanzos y Bacalao con Acelgas y Rellenos
Este Potaje de Garbanzos y Bacalao con Acelgas y Rellenos. Especial Potaje de Cuaresma está dedicado a quien guarda la vigilia…
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Torrijas Tradicionales
Las siempre deliciosas Torrijas Tradicionales, este dulce típico de Semana Santa y Cuaresma, pero que siempre que sobra pan aprovecho…
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Ensaladilla Rusa de mi Madre
La Ensaladilla Rusa es conocida en muchos lugares. No es una receta nueva, es todo un clásico. Para mí de…
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