Recetas Manchegas
Recetas típicas regionales de Castilla la Mancha, atascaburras, queso frito manchego, potajes, gazpachos, arroces, etc….
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Receta Manchega de la Tortilla de Patatas en Caldo
Hoy vamos con la Receta Manchega de la Tortilla de Patatas en Caldo, una de las recetas que os van…
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Ajo Harina Manchego con Níscalos
Hoy tenemos Ajo Harina Manchego con Níscalos Una receta de las de antes, de esas que se hacían con todo…
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Migas de Niño
Esta receta Migas de Niño es muy, muy antigua. Era lo que las madres preparaban a sus hijos, cuando no…
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Albóndigas en Salsa de Verdura con Arroz
Hoy tenemos unas deliciosas Albóndigas en Salsa de Verdura con Arroz. Un plato completo y de esas veces que es…
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Receta Manchega de Caldo de Patatas con Níscalos
Hoy de menú la Receta Manchega de Caldo de Patatas con Níscalos, rica en nutrientes y cada cucharada un bocado…
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Arroz con Lentejas
Este plato ha sido siempre inseparable en casa. El día que mi madre hacía Lentejas, ya sabíamos lo que había…
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Tajás de Tocino o Torreznos
Un aperitivo suculento de mi tierra: Tajás de Tocino o Torreznos. Con todo su arte el aprender a freírlas como…
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Estofado de Ternera con Chocolate
Hoy tenemos Estofado de Ternera con Chocolate. Un plato de cuchara de carne muy, muy especial. Puede parecer «chocante» pero…
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Origen de los Gazpachos Manchegos
Os quiero contar el Origen de los Gazpachos Manchegos. Un producto de mi tierra manchega muy especial. Origen de los…
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