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Tarta Dora con Bizcocho sin Huevo

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Tarta Yaiza

Esta tarta fue petición de mi princesa Yaiza. ¡Le encanta Dora! yo todavía busco que tendrá…pero en fin. El objetivo principal fue que Dora se pareciese a Dora y no a un alien sin identificar. Estuve haciendo figuritas casi un mes antes. Por suerte estaba de vacaciones y pude dedicarle mucho tiempo.

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El bizcocho es sin huevo porque en la fiesta había 2 niños alérgicos. Con esta receta sale muy jugoso y muy rico.

Utilizaremos para todos los ingredientes la medida del envase del yogurt.

  • 1 yogurt natural
  • 2 medidas de azúcar
  • 1 medida de aceite
  • 1 medida de leche o batido de chocolate
  • 4 medidas de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Batimos bien todos los ingredientes menos la harina y la levadura. Tamizamos la harina con la levadura y la vamos incorporando con una cuchara con movimientos envolventes hasta que esté bien mezclado.

Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos en el horno precalentado a 170º, durante al menos 45 minutos.

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Para el relleno he utilizado buttercream de chocolate inspirado en la receta de Alma de Objetivo: Cupcake Perfecto.

Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 325 g de azúcar glass
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2-3 cucharadas de leche

Tamizamos el azúcar con el cacao. Incorporamos el resto de los ingredientes y mezclamos, primero a velocidad baja y luego media durante 5 o 10 minutos.

Hice 2 capas en cada bizcocho y rellené con esta crema. También cubrí todo el bizcocho por fuera con una buena capa para que se pegue el fondant.

Bueno, espero que os haya gustado y que os animéis a hacer cositas con el fondant que es muy divertido.

Besitos

Sandra

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