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Tarta Yaiza

Esta tarta fue petición de mi princesa Yaiza. ¡Le encanta Dora! yo todavía busco que tendrá…pero en fin. El objetivo principal fue que Dora se pareciese a Dora y no a un alien sin identificar. Estuve haciendo figuritas casi un mes antes. Por suerte estaba de vacaciones y pude dedicarle mucho tiempo.

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El bizcocho es sin huevo porque en la fiesta había 2 niños alérgicos. Con esta receta sale muy jugoso y muy rico.

Utilizaremos para todos los ingredientes la medida del envase del yogurt.

  • 1 yogurt natural
  • 2 medidas de azúcar
  • 1 medida de aceite
  • 1 medida de leche o batido de chocolate
  • 4 medidas de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Batimos bien todos los ingredientes menos la harina y la levadura. Tamizamos la harina con la levadura y la vamos incorporando con una cuchara con movimientos envolventes hasta que esté bien mezclado.

Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos en el horno precalentado a 170º, durante al menos 45 minutos.

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Para el relleno he utilizado buttercream de chocolate inspirado en la receta de Alma de Objetivo: Cupcake Perfecto.

Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 325 g de azúcar glass
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2-3 cucharadas de leche

Tamizamos el azúcar con el cacao. Incorporamos el resto de los ingredientes y mezclamos, primero a velocidad baja y luego media durante 5 o 10 minutos.

Hice 2 capas en cada bizcocho y rellené con esta crema. También cubrí todo el bizcocho por fuera con una buena capa para que se pegue el fondant.

Bueno, espero que os haya gustado y que os animéis a hacer cositas con el fondant que es muy divertido.

Besitos

Sandra

0 Comments

  1. […] Quería celebrar su cumple sobre todo porque quería una tarta de su mamá. Pero su mamá está tan liada últimamente que solo ha podido hacerle estos mini cupcakes. También estaban riquísimos pero claro, al lado de la tarta de Dora.… […]

  2. Genoveva Ochoa dice:

    Me encanta para a href=”http://www.leilaanimaciones.com.ar”>fiesta infantil de mi nene.

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