Tarta Invisible de Manzana
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Pero lo delata la manzana laminada que cubre el pastel, así lo de invisible es relativo.
Lo que no es relativo es lo exquisito que está. Los postres de manzana son mis favoritos, los que me conocéis ya lo sabéis. Así que si sois de postres con manzana como yo, este pastel os va a encantar.
Tiene de bueno que es una tarta o pastel con mucha fruta, lleva más fruta que masa, para mí es un punto a favor.
He preparado esta receta en mi Cook Expert Magimix, y también os la explico a continuación a la manera tradicional.
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De todas formas no es imprescindible tener un robot de cocina para prepararla y vais a ver lo fácil que es preparar esta tarta o pastel.
Tarta Invisible de Manzana: Vídeoreceta
Tarta Invisible de Manzana
Ingredientes para preparar Tarta Invisible de Manzana
- 5 manzanas Golden
- 3 huevos camperos
- 75 gr de azúcar
- 2 sobres de azúcar vainillado
- Ralladura de un limón
- Zumo de la piel de un limón
- 1 cp de canela molida
- 1 pizca de sal
- 100 gr de harina
- Un sobre de levadura
- 30 gr de mantequilla
- 150 ml de leche
- Azúcar glas
Cómo hacer Tarta Invisible de Manzana con Cook Expert Magimix
Pelar las manzanas y partirlas en cuartos, retirándoles las semillas.
Laminar las manzanas en el procesador de alimentos y la cuchilla de corte fino. Exprimirles el zumo de limón y reservar. Dejaremos una ya laminada para poner sobre la superficie. el resto lo mezclaremos con la masa.
Preparar la masa en el procesador, los huevos, el azúcar blanco y vainillado, con la mantequilla en pomada y resto de ingredientes para después mezclar con las manzanas. En el vídeo podéis ver tiempos y velocidades.
Engrasar un molde y verter la masa. Cubrir la superficie con manzana laminada y dados de mantequilla y hornear a 180 grados durante 40 minutos.
Con la punta de un cuchillo comprobaremos que está bien cocido y retiraremos del horno.
Dejaremos enfriar y espolvorearemos con azúcar glas.
Cómo hacer Tarta Invisible de Manzana
Con ayuda de una mandolina y una vez peladas las manzanas y partidas en cuartos, iremos pasando cada trozo por ella para obtener láminas finas.
Les añadiremos el zumo de limón, mezclaremos y reservaremos.
Reservaremos una manzana laminada para cubrir la superficie.
Prepararemos un molde engrasado con mantequilla y la masa en un bol con ayuda de la batidora. Batiremos primero los huevos con los dos tipos de azúcar hasta obtener una textura cremosa.
Añadiremos la leche, la harina y la levadura y seguiremos batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Ya sin batir la ralladura de limón y la canela y mezclaremos con una espátula.
Mezclaremos con las manzanas y verteremos la masa en el molde. Alisaremos y cubriremos con la manzana laminada reservada y dados de mantequilla.
Hornearemos a 180 grados 40 minutos y dejaremos enfriar ya fuera del horno.
Una vez fría espolvorearemos con azúcar glas.
Queda buenísima acompañada de una crema pastelera clarita.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
