Tartaletas de Hojaldre Rellenas de Champiñones y Pesto Rojo

Hoy llega al blog un aperitivo para triunfar en familia y con amigos. Unas Tartaletas de Hojaldre Rellenas de Champiñones y Pesto Rojo más que ricas.

Son muy fáciles de preparar, y son de esos aperitivos que gustan muchísimo. En casa desparecen en nada de tiempo. Y es la mezcla del hojaldre con un relleno tan sabroso, hacen de estas Tartaletas de Hojaldre Rellenas de Champiñones y Pesto rojo un manera muy agradable de llegar a la mesa.

Espero que las disfrutéis mucho en cualquier momento de encuentro, cerca de las personas más queridas.

Tartaletas de Hojaldre Rellenas de Champiñones y Pesto Rojo: Vídeoreceta

 

Tartaletas de Hojaldre Rellenas de Champiñones y Pesto Rojo

Ingredientes para 7 tartaletas

• 1 lámina de hojaldre
• 7 cdas de postre de pesto rojo
• 5 champiñones frescos
• 7 anchoas en aceite de oliva
• 16 piñones crudos
• 1 cda de las de postre de perejil picado
• 3 tomates marinados
• 1 cda de postre de aceite de oliva

Cómo hacer Tartaletas de Hojaldre Rellenas de Champiñones y Pesto Rojo

El primer paso será preparar el pesto rojo y reservar. Por otro lado saltearemos en el aceite los champiñones partidos a trozos muy pequeños, durante unos minutos a fuego alto.

Partiremos muy pequeños también los tomates marinados y pondremos a calentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.

Extenderemos la masa de hojaldre y cortaremos con la forma que nos guste. Si lo hacemos como tartaletas, una vez cortadas, pincharemos con un tenedor la parte interior, con ayuda de un tenedor.

Pondremos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Rellenaremos primero con una cucharada de pesto rojo. Encima, una cucharada de la mezcla de champiñones con tomate marinado, una anchoa encima, en el centro, dos o tres piñones y perejil picado por encima.

Hornear unos 20 minutos o hasta que empiece a dorarse el hojaldre.

Dejar templar sobre rejilla.

Están buenísimas tanto calientes como frías.

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Otro hojaldre relleno de verdura que está exquisito es de María José, autora del blog Tapitas y Postres.

 

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖