Timbal de Endivias Salteadas con Zanahoria y Rábano Negro
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Timbal de Endivias Salteadas con Zanahoria y Rábano Negro

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Vamos hoy con un Timbal de Endivias Salteadas con Zanahoria y Rábano Negro. Una receta vegetariana, vegana, sin gluten y súper saludable.

No se le puede pedir más. Ideal como guarnición para acompañar cualquier pescado o carne a la plancha si coméis de todo o genial como cena.

Para los que tengáis duda, el pimentón de la Vera es de la marca Las dos Hermanas. Y digo esto porque pregunté directamente a la persona que conozco en esta marca y me garantizó que no lleva gluten.

Es una receta fácil que en muy pocos pasos la tenemos lista.

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Cómo hacer Timbal de Endivias Salteadas con Zanahoria y Rábano Negro

Timbal de Endivias Salteadas con Zanahoria y Rábano Negro
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Saludable receta: Timbal de Endivias Salteadas con Zanahoria y Rábano Negro. Una mezcla de sabores y texturas deliciosa.
Cocinera:
Tipo de receta: Verdura
Cocina: Francesa
Personas: 2
Ingredientes
  • 2 endivias
  • 2 rábanos negros
  • 1 zanahoria grande
  • 600 ml de agua
  • 6 cs de aceite de oliva
  • 1 cp de sal
  • 1 cc de pimentón de la Vera Dulce
Elaboración
  1. Pelaremos los rábanos y la zanahoría. Lavaremos bien en agua fría.
  2. Partiremos en juliana las endivias y los rábanos y la zanahoria en rodajas.
  3. Cubriremos de agua en una cacerola con la mitad de la sal y dejaremos cocer hasta que las tres verduras estén tiernas.
  4. Pasaremos por un colador y saltearemos unos minutos en la sartén con el aceite caliente y la sal.
  5. Serviremos en forma de timbal con pimentón de la Vera dulce por encima.

 

Si te ha gustado este rico y saludable Timbal de Endivias Salteadas con Zanahoria y Rábano Negro, te pueden encantar los Nabos Amarillos Salteados con Cebolla Morada.

Nabos Amarillos en Salsa de Cebolla Morada
Pincha en la imagen para ver la receta completa.

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖 

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