Tiramisú de Fresas «Fresamisú»
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De nuevo una receta que ya de por sí es una exquisitez, pero cuando lo estaba preparando para el menú del día de la Madre, pensaba que el próximo tenía que ser de otra manera, para variar, contrastar, y no acostumbrarnos siempre a lo mismo y siempre de la misma forma.
Tiramisú de Fresas «Fresamisú»
Ingredientes para hacer Tiramisú de Fresas «Fresamisú»
- Una tarrina de queso Mascarpone
- Bizcochos de soletilla
Sirope de fresa:
- 8 fresones grandes y maduros
- 1 vaso de agua mineral
- 4 cucharadas soperas de azúcar
Cómo hacer Tiramisú de Fresas «Fresamisú»
Partimos la fresa menudita y le espolvoreamos el azúcar por encima. Removemos bien y dejamos reposar una hora, pero dándole vueltas de vez en cuando, pues así es como se va creando el almíbar. Pasada la hora trituramos la mezcla con la batidora a velocidad alta y vamos añadiendo agua mineral, hasta que obtenemos ya no un puré, sino un líquido. He visto que se puede pasar por un colador, pero soy de las que intenta aprovechar en cada receta todo el ingrediente, y si batimos con energía, las diminutas pepitas que tiene la fresa desaparecen y así se aprovecha toda la fruta.
Con este sirope puro, vamos mojando los bizcochos, y ya luego es igual, capa de mascarpone por encima, capa de bizcochos hasta terminar.
Está muy bueno este postre, fresquito y diferente.
También te puede gustar la Charlota de Melocotón. Un postre muy fresco también e incluso puedes preparar este Tiramisú con los bizcochos caseros con los que se prepara la Charlota.
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
éste seguro que está igual de bueno que el mío!!! Un beso Inma
Nos encantó, nos sorprendió la frescura de las fresas con el mascarpone. Pero quiero probar el tuyo, que menuda pintaza tiene :)) Un bsito.