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Con Fruta
La fruta permite combinaciones que hacen sacarla de la rutina de “partida a trozos”. Eso sí, aprovechemos la propia de la estación para garantizar su frescura y su proceso correcto. Si hay que esperar, pues esperaremos, una buena oportunidad de trabajar la paciencia…
11 octubre, 2017
Hoy tenemos un nuevo bizcocho en el blog. Un Bizcocho de Manzanas de Francia muy peculiar. Muchos sabéis de mi preferencia por los postres de manzana y todavía más los […]
27 septiembre, 2017
Una Mermelada de Mango a la Pimienta de Jamaica es una mermelada diferente. Y algunas aclaraciones sobre ella. En primer lugar es manga, no mango, el fruto que realmente […]
24 septiembre, 2017
Hoy tenemos un Pastel de Manzana “Flognarde” que enseguida os voy a traducir. Flognarde en francés significa rústico, y puede que lo sea en la forma de mezclar ingredientes pero […]
21 septiembre, 2017
Qué ganas tenía de estrenar moldes. Y con estos Bundt Cakes de Avellanas y Toffee con Frambuesa creo que la estrena ha sido más que satisfactoria. Y si no preguntarle […]
14 septiembre, 2017
Ya sabéis lo que me gustan los postres con Manzana. Y es de ahí que nace esta Galette de Manzana Helada a la Mantequilla. Habíamos preparado el día anterior una […]
7 septiembre, 2017
Un Cake Marmolado de Manzana y Toffee siempre es un placer bienvenido. Súper tierno y con un sabor que no nos deja indiferentes. Nuevas recetas, pasos nuevos, siempre aprendiendo, compartiendo… Esto […]
9 junio, 2017
Este Cake de Piña Natural y Coco Rallado proviene de un libro de postres en francés. De esos libros que las recetas son fiables y recomandables. Es un libro sobre […]
16 mayo, 2017
Hoy tenemos en el blog y en youtube una Macedonia de Frutas Naturales sin Azúcar. Ligeramente endulzada con sirope de Ágave, una planta rica en fructosa y mucho más. Quizá […]
15 febrero, 2017
Hoy os presento un delciioso Cake de Flores de Hibisco. Y no es nada raro, os lo aseguro. Las encontré en una frutería de barrio en mi ciudad. Tiene muchas […]
6 febrero, 2017
Este Bizcocho de Nata con Manzana y Avellanas es el resultado de la mitad de un brick de nata para montar. ¿Dónde está la primera parte? Pues la he utilizado […]
26 diciembre, 2016
Una nueva forma de preparar el Roscón de Reyes. Varias razones han llevado a ello. La primera es mejorar y aprender, pero siempre en base a los gustos y preferencias […]
22 diciembre, 2016
El Dulce de Membrillo es todo un clásico que nunca me había atrevido a preparar en casa. Y no sé si es por el aroma de las especias y hierbas […]
21 octubre, 2016
De nuevo un pedacito de Francia llega al blog. Esta Crema de Membrillos está inspirada en uno de los productos más vendidos y apreciados allí, el gel de membrillo. La […]
24 septiembre, 2016
Este Far Bretón con Ciruelas es un postre realmente exquisito. Ya la masa dice muchas cosas, pero empezar a hornearlo augura un resultado estupendo. Y es que ha llegado a […]
9 septiembre, 2016
La historia de esta Tarta de Higos Violetas empezó aquí: Era una tarde de verano, una conversación con mi padre y mi hermana, que estaba llegando a su fin. Atardeciendo, […]
6 agosto, 2016
Con este Bizcocho de Limón, participo en el evento que entre todos creamos desde el grupo de Facebook. Y es que llevamos un tiempo que nos da igual que haga […]