La fruta permite combinaciones que hacen sacarla de la rutina de “partida a trozos”. Eso sí, aprovechemos la propia de la estación para garantizar su frescura y su proceso correcto. Si hay que esperar, pues esperaremos, una buena oportunidad de trabajar la paciencia…
Este Cake de Piña Natural y Coco Rallado proviene de un libro de postres en francés. De esos libros que las recetas son fiables y recomandables. Es un libro sobre postres de tradición, y eso hace que haya ganas de ir probando, uno por uno, y saboreando. La verdad es que como más me gusta…
Hoy tenemos en el blog y en youtube una Macedonia de Frutas Naturales sin Azúcar. Ligeramente endulzada con sirope de Ágave, una planta rica en fructosa y mucho más. Quizá esta receta haya venido en primer lugar del deseo inminente y constante de que mi familia coma mucha fruta. Me recuerdo a mi madre, que…
Hoy os presento un delciioso Cake de Flores de Hibisco. Y no es nada raro, os lo aseguro. Las encontré en una frutería de barrio en mi ciudad. Tiene muchas propiedades esta flor, parece ser que entre lo que más destaca es en ayudar a tener mejor circulación sanguínea. Así que ¿Por qué no probarlas?…
Este Bizcocho de Nata con Manzana y Avellanas es el resultado de la mitad de un brick de nata para montar. ¿Dónde está la primera parte? Pues la he utilizado para preparar un bizcocho que me cautivó. Es de Mónica, autora del blog DulcedeLimón. Y es su aportación para el Evento de Recetas de Bizcocho,…
Una nueva forma de preparar el Roscón de Reyes. Varias razones han llevado a ello. La primera es mejorar y aprender, pero siempre en base a los gustos y preferencias de mi familia. El Roscón de Reyes no es tarea fácil, así que no tendría ningún sentido prepararlo con lo que se supone que tiene…
El Dulce de Membrillo es todo un clásico que nunca me había atrevido a preparar en casa. Y no sé si es por el aroma de las especias y hierbas aromáticas que se me ocurrió añadir, pero desde luego nada, nada comparado con el que he probado hasta ahora. Y para no ser de membrillos,…
Este Far Bretón con Ciruelas es un postre realmente exquisito. Ya la masa dice muchas cosas, pero empezar a hornearlo augura un resultado estupendo. Y es que ha llegado a mis manos un libro de uno del mejores chefs franceses que me tiene encantada. Siempre que voy a Francia, me organizo para que un jueves,…
La historia de esta Tarta de Higos Violetas empezó aquí: Era una tarde de verano, una conversación con mi padre y mi hermana, que estaba llegando a su fin. Atardeciendo, mirando uno de los sublimes atardeceres, desde su terraza. Ya nos íbamos, y cuando giramos nuestra mirada, ahí estaban, dos cestos de flores y plantas…
Con este Bizcocho de Limón, participo en el evento que entre todos creamos desde el grupo de Facebook. Y es que llevamos un tiempo que nos da igual que haga calor para encender el horno. El resultado es tan gratificante, que no nos da pereza. Varias amigas no parábamos de compartir imágenes, de recetas preparadas,…
Hoy tenemos Puddings Tiernos de Brioche y Albaricoques. Es una receta ideal para reciclar esas piezas de bollería casera que vemos cada día en su sitio y que nadie quiere. Quizá porque no tienen más hambre, o porque no la vieron. En cualquier caso, como soy de las muchas personas que tienen como meta no…