Arroz con Sepia y Coliflor
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Hoy tenemos un Arroz con Sepia y Coliflor riquísimo. Con unas gambas y un caldo de pescado casero que le aportan un sabor buenísimo.
Así que para los que no sois muy amantes de la coliflor, puede ser una buena receta para camuflarla y aprovechar sus propiedades.
Es un arroz o paella de sepia y coliflor muy fácil, ya mismo lo vais a ver. Y le va de maravilla el Alioli de Anchoas. No os lo perdáis.
Cómo hacer Arroz con Sepia y Coliflor
Arroz con Sepia y Coliflor
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Rica receta para preparar Arroz con Sepia y Coliflor. Un plato ideal para cualquier día de la semana. Es muy fácil y muy completo.
Cocinera: Inma
Tipo de receta: Almuerzo
Cocina: Española
Personas: 6
Ingredientes
- ½ coliflor
- 1 sepia
- ½ pimiento rojo
- 1 tallo de apio
- 2 dientes de ajo
- 6 cs de aceite de oliva
- 200 gr de arroz bomba
- 800 ml de caldo de pescado
- 12 gambas
- Perejil fresco
- Sal
- Hebras de azafrán
Elaboración
- Pondremos en la paellera el aceite a calentar y saltearemos unos minutos la coliflor con un poco de sal.
- Añadiremos el pimiento en tiras y el apio picado. Mezclamos un poquito y añadimos la sepia.
- Pasados unos minutos vertemos el vino y dejamos evaporar, removiendo bien.
- Incorporamos la salsa de tomate y las hebras de azafrán. Mezclamos bien y vertemos el caldo.
- Una vez rompa a hervir sazonamos al gusto y echamos el arroz.
- Dejaremos cocer 17 minutos y cuando falten un par de minutos añadiremos por encima las gambas y perejil picado.
- Dejaremos reposar un par de minutos y listo para servir.
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Servir enseguida acompañada de un poco de pan y el alioli de anchoas.
Aquí tienes la vídeoreceta:
Y si te ha gustado este rico Arroz con Sepia y Coliflor te va a encantar esta selección de Recetas con Arroz.
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
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