Arroz con Sepia y Coliflor
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Arroz con Sepia y Coliflor

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Hoy tenemos un Arroz con Sepia y Coliflor riquísimo. Con unas gambas y un caldo de pescado casero que le aportan un sabor buenísimo.

Así que para los que no sois muy amantes de la coliflor, puede ser una buena receta para camuflarla y aprovechar sus propiedades.

Es un arroz o paella de sepia y coliflor muy fácil, ya mismo lo vais a ver. Y le va de maravilla el Alioli de Anchoas. No os lo perdáis.

Cómo hacer Arroz con Sepia y Coliflor

Arroz con Sepia y Coliflor
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Rica receta para preparar Arroz con Sepia y Coliflor. Un plato ideal para cualquier día de la semana. Es muy fácil y muy completo.
Cocinera:
Tipo de receta: Almuerzo
Cocina: Española
Personas: 6
Ingredientes
  • ½ coliflor
  • 1 sepia
  • ½ pimiento rojo
  • 1 tallo de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cs de aceite de oliva
  • 200 gr de arroz bomba
  • 800 ml de caldo de pescado
  • 12 gambas
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Hebras de azafrán
Elaboración
  1. Pondremos en la paellera el aceite a calentar y saltearemos unos minutos la coliflor con un poco de sal.
  2. Añadiremos el pimiento en tiras y el apio picado. Mezclamos un poquito y añadimos la sepia.
  3. Pasados unos minutos vertemos el vino y dejamos evaporar, removiendo bien.
  4. Incorporamos la salsa de tomate y las hebras de azafrán. Mezclamos bien y vertemos el caldo.
  5. Una vez rompa a hervir sazonamos al gusto y echamos el arroz.
  6. Dejaremos cocer 17 minutos y cuando falten un par de minutos añadiremos por encima las gambas y perejil picado.
  7. Dejaremos reposar un par de minutos y listo para servir.
 

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Servir enseguida acompañada de un poco de pan y el alioli de anchoas.

Paella de Sepia y Coliflor

Aquí tienes la vídeoreceta:

Y si te ha gustado este rico Arroz con Sepia y Coliflor te va a encantar esta selección de Recetas con Arroz.

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖 

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