Arroz con Sepia y Coliflor

Hoy tenemos un Arroz con Sepia y Coliflor riquísimo. Con unas gambas y un caldo de pescado casero que le aportan un sabor buenísimo.

Así que para los que no sois muy amantes de la coliflor, puede ser una buena receta para camuflarla y aprovechar sus propiedades.

Es un arroz o paella de sepia y coliflor muy fácil, ya mismo lo vais a ver. Y le va de maravilla el Alioli de Anchoas. No os lo perdáis.

Arroz con Sepia y Coliflor: Vídeoreceta

Arroz con Sepia y Coliflor

Ingredientes para preparar Arroz con Coliflor y Sepia

1/2 coliflor
1 sepia
1/2 pimiento rojo
1 tallo de apio
2 dientes de ajo
6 cs de aceite de oliva
200 gr de arroz bomba
800 ml de caldo de pescado
12 gambas
Perejil fresco
Sal
Hebras de azafrán

Cómo hacer Paella con Sepia y Coliflor

Pondremos en la paellera el aceite a calentar y saltearemos unos minutos la coliflor con un poco de sal.
Añadiremos el pimiento en tiras y el apio picado. Mezclamos un poquito y añadimos la sepia.
Pasados unos minutos vertemos el vino y dejamos evaporar, removiendo bien.
Incorporamos la salsa de tomate y las hebras de azafrán. Mezclamos bien y vertemos el caldo.
Una vez rompa a hervir sazonamos al gusto y echamos el arroz.
Dejaremos cocer 17 minutos y cuando falten un par de minutos añadiremos por encima las gambas y perejil picado.
Dejaremos reposar un par de minutos y listo para servir.

Servir enseguida acompañado de un poco de pan y el alioli de anchoas.

Y si te ha gustado este rico Arroz  te va a encantar esta selección de Recetas con Arroz.

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖