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Crema de Coliflor con Yogur y Salmón

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Hoy tenemos una Crema de Coliflor con Yogur y Salmón. Un primer plato completo y delicioso, que incluso si lo acompañamos de una ensalada, tenemos el menú completo. Solo quedaría elegir un rico postre.

Es mi aportación para este mes de marzo para Juego de Blogueros, donde han salido dos ingredientes por empate; la coliflor y las alcachofas.

He elegido la coliflor porque esta receta ha sido un éxito en casa. Les gusta la coliflor, así que no me ha costado nada que la comieran y la disfrutaran.

Y para los que no la podéis ni ver, es la primera vez que preparo una receta con coliflor y bastante coliflor, ojo que lleva un kilo, y no sabe a coliflor, así que os pido que le concedáis el beneficio de la duda y os atreváis a prepararla y beneficiaros de sus buenísimos nutrientes.

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La he preparado en Cook Expert. Si ya lo tienes y quieres seguir mis recetas puedes seguir mi página en Facebook 👉 Mis Recetas con Cook Expert y también puedes ser miembro del grupo Mis Recetas con Cook Expert para compartir las tuyas.

Y si no, te invito a quedarte porque también te explico la receta a la manera tradicional.

Crema de Coliflor con Yogur y Salmón: Vídeoreceta

Crema de Coliflor con Yogur y Salmón

Ingredientes para preparar Crema de Coliflor con Yogur y Salmón

  • 2 cebollas tiernas
  • 3 cs de aceite de oliva
  • 1 kg de coliflor
  • 2 patatas medianas
  • 1 cp de sal
  • 300 gr de salmón fresco
  • 1 cc de curry en polvo
  • 700 ml de agua
  • 1/2 cc de ajo en polvo
  • 1 yogurt natural Griego
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • Cebollino fresco y picatostes para acompañar

Cómo preparar Crema de Coliflor en Cook Expert

Poner la cebolla partida en el bol y programar menú Expert, velocidad 8 durante 5 segundos.

Añadir el aceite y bajar los restos de cebolla con la espátula. Programar en menú Expert 3 minutos, velocidad 2, temperatura 105 grados.

Incorporar la coliflor en ramilletes, la pastilla de caldo concentrado y el agua. Programaremos 30 minutos en el programa sopa cremosa.

Una vez finalizado el programa agregar el curry o Colombo, el ajo en polvo y sal al gusto. Programar a velocidad 12 durante 50 segundos, ya sin temperatura.

Añadiremos el  yogur y programar 20 segundos a velocidad 12.

Por último añadir el salmón limpio de piel y espinas y partido en tiras no muy finas y algunos ramilletes pequeños de coliflor y programar 5 minutos, 100 grados velocidad 0.

Servir caliente con cebollino picado y picatostes.

Crema de Coliflor con Yogur y Salmón Cook Expert Magimix

Cómo preparar Crema de Coliflor y Yogur

Pondremos en una cacerola amplia el aceite a calentar y sofreiremos durante unos minutos la cebolla partida en juliana.

Añadiremos la coliflor en ramilletes, las patatas peladas y partidas, el agua y la pastilla de caldo y dejaremos cocer hasta que la coliflor y la patata estén tiernas.

Batimos bien con el brazo de la batidora y añadimos el curry, el ajo en polvo y sazonamos.

Volvemos a batir y añadimos el yogur, batiendo de nuevo.

Llevamos la cacerola al fuego de nuevo y agregamos el salmón partido en tiras y ramilletes pequeños de coliflor y dejamos cocer a fuego suave durante cinco minutos.

Servir caliente con cebollino fresco y pan tostado o picatostes.

Si te ha gustado esta original Crema te recomiendo la Ensalada de Patatas Violetas y Coliflor.

Ensalada de Patatas Violetas y Coliflor

Y aquí llegan las maravillosas recetas de los participantes de este mes:

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Elvira: https://www.asisecomeengranada.com/
Mónica: http://www.dulcedelimon.com
Maryjose: https://www.tapitasypostres.com/

                                                                        Hasta la próxima receta 😀 

Puedes estar al día de las novedades del blog en mi página de Facebook, Entre 3 Fogones y también en Instagram: inma­_entre3fogones y en Pinterest

                                                                                             Inma 💖 

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