Crostata de Patatas

Vamos con una Crostata de Patatas con Jamón York sobre Hojaldre. Una cena o comida ideal junto con una rica y sana ensalada, la que más os apetezca. Se trata de una tarta salada, típica de Italia y que consiste en una masa de hojaldre o brisa rellena de lo que tú quieras.

Vi esta receta en una revista, bueno, parecida, y me pareció que en casa podía gustar añadiendo ingredientes que sé que les gustan.

Espero que a vosotros también os guste, es muy agradable al paladar y muy sabrosa.

Ingredientes:

  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 2 patatas medianas
  • 200 gr de jamón York a dados
  • 100 ml de nata ligera
  • 1 cda de postre de orégano
  • 100 gr de queso Mozarella rallado

Elaboración:

Forraremos un molde con la masa de hojaldre y pincharemos toda la base con con un tenedor, dejando espacio en la masa entre una vez y otra. Reservaremos.

Pondremos a cocer las patatas lavadas, sin piel y partidas en trocitos, con un poquito de sal. Cuando estén tiernas, las escurriremos bien de agua y las trituraremos. Mezclaremos con la nata, el jamón York y el orégano y reservaremos en un bol.

Pondremos el horno a calentar a 180 grados. Rellenaremos la masa de hojaldre con la mezcla de patata y jamón, y cerraremos la crostata con las tiras que nos han sobrado de poner la masa de hojaldre en el molde.

Cubriremos con el queso rallado y hornearemos durante cuarenta minutos.

Pasos Crostata de Patatas y Jamón York

Servir caliente o a temperatura ambiente.

Crostata de Patatas y Jamón York

Queda un pastel o tarta de hojaldre súper jugoso y muy rico.

Crostata de Patatas y Jamón York

Otra tarta salada que nos encanta…

Hojaldre Relleno de Atún y Calabacín

Hojaldre de Atún y Calabacín al estilo Asiático

Hasta pronto.

Crostata de Patatas y Jamón York
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosa tarta salada con una base de hojaldre.
Cocinera:
Tipo de receta: Cena
Cocina: Italiana
Personas: 6
Ingredientes
  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 2 patatas medianas
  • 200 gr de jamón York a dados
  • 100 ml de nata ligera
  • 1 cda de postre de orégano
  • 100 gr de queso Mozarella rallado
Elaboración
  1. Forraremos un molde con la masa de hojaldre y pincharemos toda la base con con un tenedor, dejando espacio en la masa entre una vez y otra. Reservaremos.
  2. Pondremos a cocer las patatas lavadas, sin piel y partidas en trocitos, con un poquito de sal. Cuando estén tiernas, las escurriremos bien de agua y las trituraremos. Mezclaremos con la nata, el jamón York y el orégano y reservaremos en un bol.
  3. Pondremos el horno a calentar a 180 grados. Rellenaremos la masa de hojaldre con la mezcla de patata y jamón, y cerraremos la crostata con las tiras que nos han sobrado de poner la masa de hojaldre en el molde.
  4. Cubriremos con el queso rallado y hornearemos durante cuarenta minutos.
Notas
Para acompañar, queda ideal una ensalada de tomates frescos.

 

Hasta pronto, ¡Un abrazo!

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