Sin Horno

Para los que no disponen de este aparato, o para esas épocas de tanto calor donde no apetece nada encenderlo.

Recetas ricas sin pasar demasiado calor.

14 agosto, 2015
Moje Manchego
Tiempo: 30 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Moje Manchego

Este plato, Moje Manchego, es típico de la Mancha, mi tierra. Se hace en cualquier época del año, qué bueno no estará. Podemos hacer alguna variación que a lo largo […]
24 julio, 2015
Tartar de Melón con jamón serrano
Tiempo: 30 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Tartar de Melón con Jamón y Serrano en Polvo

Hoy tenemos un especial Tartar de Melón con Jamón y Serrano en Polvo. El melón con jamón de toda la vida con un giro diferente y exquisito. Ya os he […]
21 julio, 2015

Zarangollo de Jumilla

Mi abuela Milagros…mi abuela materna. Ella era de Jumilla,un pueblo de mi querida Murcia, y vivía con nosotros. Ayudaba en todo lo que podía, y cuidaba mucho de mí, al […]
4 julio, 2015

Tartar de Dorada en Verduras a la Verbena Citronela

Hay una revista de recetas, de las que compro en Francia cuando voy de vacaciones, que la voy a enmarcar. Voy con ella página por página. Tiene como unas cuatro […]
31 mayo, 2015

Lomo de Orza y Costillas de Cerdo en Adobo

Hoy tenemos en el blog Lomo de Orza y Costillas de Cerdo en Adobo. Una preparación típica de mi tierra con la que disfrutar de una carne exquisita durante meses. En […]
18 mayo, 2015

Ternera a la Jardinera

Esta receta es una de las primeras que aprendí a preparar. Y es de las recetas que quedó escrita en mi cuaderno, el de por orden alfabético. El que mi […]
20 abril, 2015

Arroz con Conejo “de Campo” y Judías Verdes “Pintas”

La historia de este arroz es divertida. Nos lo regaló un amigo. También nos regala cebollas, de su tierra y siempre que viene con la caja de cebollas le digo […]
13 abril, 2015
Ratatouille

Ratatouille

Ratatouille siempre me recuerda a la película de ese entrañable ratón que quería ser cocinero, cocinero de los buenos. He buscado el origen de este plato y como casi en […]

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