Fideos a la Cazuela con Costillas de Cerdo

Hoy tenemos en el blog unos estupendos Fideos a la Cazuela con Costillas de Cerdo. Es de esas comidas que solemos llamar de “a diario”. Porque son fáciles, completas y gustan mucho en casa.

Al menos en la mía les encantan estos Fideos a la Cazuela con Costillas de Cerdo. Es un plato único en casa, porque lleva carne, pasta y bastante verdura, así que, junto con una buena ensalada, estamos todos bien alimentados. Y luego un postre rico y ya está.

Aquí tenéis la vídeoreceta de estos Fideos a la Cazuela con Costillas de Cerdo y Verdura y volvemos.

Ingredientes para 6 personas

  • 1/2 kilo de costillas de cerdo partidas
  • 4 alitas de pollo
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 100 gr de guisantes
  • Hojas de tomillo
  • Hojas de romero
  • Sal
  • 1 copita de vino para cocinar
  • 6 cdas soperas de aceite de oliva Virgen extra
  • 1 y 1/2 l de agua o caldo de pollo/verdura
  • 6 cdas soperas de salsa de tomate casera o tomate frito
  • Fideos gruesos

Elaboración:

Pondremos en un perol de barro al fuego con el aceite y doraremos la carne. Pasados unos cinco minutos añadiremos las verduras arregladas: guisantes sin la vaina (si son frescos); las zanahorias peladas y cortadas en rodajas; el pimiento sin pepitas y partido en trozos y los ajos enteros.

Dejaremos sofreír unos diez minutos. Entonces incorporaremos el vino, y un minuto después tomillo, romero, y el tomate frito.

Añadiremos el agua o el caldo, probaremos de sal y dejaremos hervir 15 minutos. Añadiremos los fideos y dejaremos cocer unos minutos, a nuestro gusto, dependiendo si nos gusta la pasta al dente o más cocida, Iremos probando.

A mí este guiso me gusta dejarlo reposar cinco minutos antes de servir, así que apago cuando la pasta está al dente. Y otras veces, en vez de pasta, hago arroz y queda un Arroz Caldoso con Costillas de Cerdo riquísimo también.

 

Pasos Fideos a la Cazuela con Costillas de Cerdo

Servir caliente.

 Fideos a la Cazuela con Costillas de Cerdo

Fideos a la Cazuela con Costillas de Cerdo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Rico guiso casero para cualquier día de la semana. Una receta fácil que gusta mucho para los menús diarios.
Cocinera:
Tipo de receta: Almuerzo
Cocina: Casera
Personas: 6
Ingredientes
  • ½ kilo de costillas de cerdo partidas
  • 4 alitas de pollo
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • ½ pimiento rojo
  • 100 gr de guisantes
  • Hojas de tomillo
  • Hojas de romero
  • Sal
  • 1 copita de vino para cocinar
  • 6 cdas soperas de aceite de oliva Virgen extra
  • 1 y ½ l de agua o caldo de pollo/verdura
  • 6 cdas soperas de salsa de tomate casera o tomate frito
  • Fideos gruesos
Elaboración
  1. Pondremos en un perol de barro al fuego con el aceite y doraremos la carne. Pasados unos cinco minutos añadiremos las verduras arregladas: guisantes sin la vaina (si son frescos); las zanahorias peladas y cortadas en rodajas; el pimiento sin pepitas y partido en trozos y los ajos enteros.
  2. Dejaremos sofreír unos diez minutos. Entonces incorporaremos el vino, y un minuto después tomillo, romero, y el tomate frito.
  3. Añadiremos el agua o el caldo, probaremos de sal y dejaremos hervir 15 minutos. Añadiremos los fideos y dejaremos cocer unos minutos, a nuestro gusto, dependiendo si nos gusta la pasta al dente o más cocida, Iremos probando.
  4. A mí este guiso me gusta dejarlo reposar cinco minutos antes de servir, así que apago cuando la pasta está al dente.
  5. Servir caliente.
Notas
Es ideal para dejarlo preparado el día anterior, y al día siguiente solo esperar a añadir los fideos que tardan muy poqutio en cocerse.

 

Hasta pronto.

2 Comments

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