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Guisado de Alitas de Pollo con Alcachofas y Huevo Cocido

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Hoy tenemos un delicioso Guisado de Alitas de Pollo con Alcachofas y Huevo Cocido. De esas comidas de siempre, de las madres que cogieron la misión de encargarse de la cocina desde el minuto cero cuando crearon su hogar y que saben a cariño del bueno.

Una receta con pocos ingredientes y de los que siempre tenemos en casa. Un plato caliente sin complicaciones. Una receta donde lo sencillo se hace grande.

Para cuando apetecen los platos de cuchara, que llega el fresquito y apetece comida caliente y casera.

Espero que os guste y lo disfrutéis.

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Ingredientes para preparar Guisado de Alitas de Pollo con Alcachofas y Huevo Cocido

  • 1 cebolla dulce
  • Dos dientes de ajo
  • Un tomate rallado
  • 3 alitas de pollo
  • 1/2 vaso de caldo de pollo
  • 1 vaso de agua
  • 2 huevos cocidos
  • Sal y pimienta molida
  • Aceite de oliva
  • 1/2 bolsa de alcachofas congeladas

Cómo hacer Guisado de Alitas de Pollo con Alcachofas y Huevo Cocido

Doramos las alitas, partidas en tres, salpimentadas. Una vez doradas las sacamos y reservamos.

Cocemos los huevos en agua con sal durante diez minutos. Pelamos y reservamos.

En el aceite de las alitas sofreímos los ajos, la cebolla dulce y el tomate rallado y añadimos las alcachofas y cocinamos a fuego suave hasta que vayan soltando todo el agua. Y sazonamos el conjunto de ingredientes.

Cuando las alcachofas ya hayan soltado el agua sobrante incorporamos de nuevo las alitas, el vaso de caldo y el agua.

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Removemos bien y dejamos cocer hasta que las alcachofas estén tiernas.

Por último el huevo troceado, volvemos a mezclar y damos un hervor para que la yema espese la salsa.

Servir caliente.

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                                                                        Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                            Inma 💖 

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