Merluza al Horno con Bechamel y Langostinos
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La merluza es un pescado blanco que en casa gusta muchísimo, mi madre era pasión lo que le tenía y mis hijos desde pequeños disfrutan de este pescado de forma especial
Es suave, y la textura es muy agradable, además que en la pescadería me la dejan súper limpia de espinas y luego con ellas y la cabeza hago unos caldos de pescado buenísimos.
Es ideal esta receta para días de celebración, pero es a la vez tan fácil, que cualquier día, aunque haya poco tiempo para cocinar, es asequible.
Espero que os guste.
Merluza al Horno con Bechamel y Langostinos: Vídeoreceta
Merluza al Horno con Bechamel y Langostinos
Ingredientes para preparar Merluza al Horno con Bechamel y Langostinos
- 1 merluza partida en lomos
- 400 ml de bechamel
- 2 cs de queso Emmental rallado
- 1 puerro
- 5 setas de cultivo
- 20 gr de mantequilla
- 3 cs de aceite de oliva
- Granos de Pimienta Rosa y sal
- 16 langostinos crudos o gambas crudas
- Perejil seco picado
Cómo hacer Merluza al Horno con Bechamel y Langostinos
Pondremos en una sartén la mantequilla y el aceite y cuando la mantequilla esté fundida, el puerro limpio y picado con un poco de sal.
Pocharemos y cuando empiece a dorarse ligeramente añadiremos las setas a als que les habremos dado unos cortes si son muy grandes. Sazonaremos y cocinaremos unos minutos más.
Retiraremos del fuego y reservaremos.
Prepararemos la salsa bechamel y le añadiremos el queso rallado, removiendo para que se mezcle bien.
En un perol de barro o en una fuente apta para horno extenderemos la mitad de la bechamel y sobre ella colocaremos los filetes de merluza. Sazonaremos.
Repartiremos por encima el resto de bechamel , el puerro con las setas y los langostinos pelados.
Esparciremos por encima granos de pimienta rosa y perejil picado y hornearemos durante 20 minutos a 200 grados.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
