Merluza al Horno con Muselina de Ajo con Gambas

Hoy tenemos una exquisita Merluza al Horno con Muselina de Ajo con Gambas. Una receta de pescado especial para días de celebración con Navidad o para recibir invitados. Aunque en realidad nosotros elegimos los momentos para seleccionar nuestras recetas.

Yo la preparo algunos domingos y comemos en familia de maravilla.

Es una receta cuyo conjunto de sabores no te dejará indiferente y mucho más fácil de lo que pueda parecer.

Dedicada a mi madre, que siempre tuvo en primer lugar la merluza como pescado favorito.

Merluza al Horno con Muselina de Ajo con Gambas: Vídeoreceta

Merluza al Horno con Muselina Ajo con Gambas

Ingredientes para preparar Merluza al Horno con Muselina de Gambas

• 2 lomos de merluza sin espinas
• Sal y popurri de pimientas
• 1 clara d ehuevo
• 2 cp de mayonesa de ajo con anchoas
• 6 gambas crudas peladas
• Perejil seco picado
• Chutney de Arándanos para acompañar
• O Salsa de Tomate Casera

Cómo hacer Merluza al Horno con Muselina de Ajo

Salpimentaremos los lomos de merluza, y en una fuente apta para horno, pincelada con aceite de oliva, los dispondremos.

En un bol montaremos la clara a punto de nieve y mezclaremos con la mayonesa con ajo.

Cubriremos los lomos de merluza con esta mezcla y colocaremos las gambas sobre ella.

Hornearemos 7 minutos a 180 grados y después gratinaremos hasta que la superficie esté dorada.

Servir caliente. Yo lo he acompañado con un chutney de arándanos comprado pero podéis acompañarlo con un chutney o una salsa de tomate casera también.También te puede gustar la Merluza Gratinada con Mayonesa de Ajo

                                                                                  Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                        Inma 💖