Merluza al Horno con Muselina de Ajo con Gambas
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Yo la preparo algunos domingos y comemos en familia de maravilla.
Es una receta cuyo conjunto de sabores no te dejará indiferente y mucho más fácil de lo que pueda parecer.
Dedicada a mi madre, que siempre tuvo en primer lugar la merluza como pescado favorito.
Merluza al Horno con Muselina de Ajo con Gambas: Vídeoreceta
Merluza al Horno con Muselina Ajo con Gambas
Ingredientes para preparar Merluza al Horno con Muselina de Gambas
- 2 lomos de merluza sin espinas
- Sal y popurri de pimientas
- 1 clara d ehuevo
- 2 cp de mayonesa de ajo con anchoas
- 6 gambas crudas peladas
- Perejil seco picado
- Chutney de Arándanos para acompañar
- O Salsa de Tomate Casera
Cómo hacer Merluza al Horno con Muselina de Ajo
Salpimentaremos los lomos de merluza, y en una fuente apta para horno, pincelada con aceite de oliva, los dispondremos.
En un bol montaremos la clara a punto de nieve y mezclaremos con la mayonesa con ajo.
Cubriremos los lomos de merluza con esta mezcla y colocaremos las gambas sobre ella.
Hornearemos 7 minutos a 180 grados y después gratinaremos hasta que la superficie esté dorada.
Servir caliente. Yo lo he acompañado con un chutney de arándanos comprado pero podéis acompañarlo con un chutney o una salsa de tomate casera también.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
