Muffins de Chocolate con Corazón de Turrón de Jijona

Muffins de Chocolate Rellenos de Turrón de Jijona

No imaginé que la mezcla de turrón y chocolate estuviera tan buenísima. Y estos Muffins de Chocolate con Corazón de Turrón de Jijona lo demuestran. Llegar al centro y mezclar en la boca todo el sabor de un buen cacao y una porción de turrón, del blandito, despierta los sentidos.

Estupenda receta para aprovechar esos restos de turrón que quedan en casa después de Navidad, aunque está la opción de tener turrón en casa para prepararlos. Ambas opciones son muy válidas.

Se me ocurrió, el último día, presentarme con esta receta a un concurso con jurado de Chocolates Valor. Y mis Muffins están entre los finalistas. Esto significa que aunque no me llevo el pirmer premio, que era una Tarta elaborada por el maestro Paco Torreblanca, sí me regalan un lote de productos de repostería Valor. Así que imaginaos lo contentos que están mis niños 🙂

Muffins de chocolate con corazón de turrón

Vamos con la receta, que además de fácil es divertido prepararla.

Ingredientes para 15 Muffins:

  • 230 gr de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 cda de café de bicarbonato
  • 2 cdas soperas de Cacao en polvo
  • 2 huevos camperos
  • 150 gr de turrón de Jijona
  • 20 gr de almendra molida
  • 80 ml de AOVE Arbequina
  • 90 gr de azúcar
  • 30 gr de crema fresca
  • 150 ml de nata ligera

Para decorar:

  • 1 cda sopera de almendra crocanti
  • Azúcar glas

Elaboración:

En primer lugar formaremos con el turrón quince bolitas, las rebozaremos en la almendra molida y reservaremos.

Para la masa, batiremos el azúcar con los huevos lo primero. Después, iremos añadiendo el aceite, la nata, el cacao y la harina tamizada con la levadura y el bicarbonato.

Precalentaremos el horno a 180 grados y mientras prepararemos el molde, si lo tenemos, con dos papeles de magdalenas o cakes por muffin, dentro de cada molde. Rellenaremos con la masa menos un tercio del molde y en el centro introduciremos una bolita de turrón en cada uno.

Pasos Muffins de Chocolate Rellenos de Turrón de Jijona

Hornearemos durante unos veinte o veinticinco minutos. Comprobaremos su cocción con la punta de un cuchillo y si sale seco, retiraremos del horno y sobre una rejilla dejaremos enfriar fuera de los moldes.

Muffins de Chocolate Rellenos de Turrón de Jijona

Decorar con azúcar glas y almendra crocanti.

Receta Muffins de Chocolate Rellenos de Turrón de Jijona

Y a disfrutar cada dulce bocado.

Hasta pronto.

11 comentarios de “Muffins de Chocolate con Corazón de Turrón de Jijona

  1. Ay Inma!! Entrar al WordPress estos días es un pecado, sólo de ver las recetas ya he engordado cinco kilos… jaja mire donde mire sólo veo chocolate, turrones, mantecados, hojaldres variados…. qué sufrimiento! Jaja Deliciosa y original receta Inma. Besitos

    • Jijijijiji, una amiga bloguera me decía que nosotras en Navidad comeríamos verdura, solo verdura !
      Estos Muffins son una delicia 🙂
      Muchas gracias Ana, feliz día .
      Besitos .

  2. Gracias Lourdes. Siempre me propongo en estas fechas, al menos , pesar lo mismo después . Pero no sé qué va a pasar esta vez. Porque voy aprendiendo e inventando recetas y mira las que monto, Jijijiji
    Me prepararé cada día un buen Smoothie ;D
    Besitos !

  3. Inma te estas haciendo experta en muffins, cada vez que los veo salibo de placer, no se cual de todas las recetas me gusta más. Y la mezcla de turrón con chocolate… umhh. Enhorabuena por el lote de Valor! Besotes

    • Hola Noelia 🙂 pues yo tampoco he podido decidirme, jijiji.
      Son diferentes pero la masa de los tres es una delicia.
      Lo mejor es probarlos todos, jijiji.
      Muchas gracias Noelia.
      Besitos !

    • Buenos días Marina y bienvenida. La verdad es que son un bocado delicioso.
      Me alegra tu visita y que te gusten.
      Feliz día 🙂

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