Musaka con Patatas
Indice de Contenidos
Normalmente no lleva patata, pero esta lasaña o pastel griego me recuerda, en parte, al Pastel de Carne de mi madre. Y queda tan riquísimo que quería una versión de él.
Musaka con Patatas
Ingredientes para hacer Musaka con Patatas
- 1 berenjena grande
- 300 gr de carne picada
- 2 patatas grandes
- 1 vaso de salsa bechamel
- Queso para gratinar
- Orégano picado
- 3 cs de aceite de oliva
- Sal
- Agua
- 3 cs de salsa de tomate
Para el adobo de la carne
- 1 ajo picado
- Laurel molido
- Sal
- Cebollino
- Orégano
- Mejorana
- Nuez moscada
Cómo preparar Musaka con Patatas
El primer paso será adobar la carne con todos los ingredientes arriba enumerados. La cantidad va un poco al gusto de estas hierbas y especias.
Cocinaremos en una sartén con el aceite hasta que deje de verse cruda. Añadiremos la salsa de tomate y dos cucharadas de bechamel.Reservaremos.
Pondremos a cocer al vapor las patatas peladas y partidas en rodajas con un poco de sal en el agua.
Cuando estén tiernas las dejaremos escurrir y reservaremos.
Por otro lado partiremos la berenjena en rodajas, sin pelar, y dejaremos en agua con sal media hora. Escurriremos bien y secaremos con papel absorbente.
Asaremos en una plancha con un poco de aceite y sal. Reservaremos.
Para montar la Musaka engrasaremos una fuente para horno con aceite.
Pondremos primero las rodajas de patata cocida, encima las de berenjena y por último la carne.
Por encima el resto de bechamel, el queso para gratinar y orégano.
Calentaremos el horno a 200 grados y hornearemos la Musaka durante quince minutos y luego gratinaremos hasta que el queso esté fundido y ligeramente tostado.
Serviremos caliente.
Si te ha gustado esta rica Musaka con Patatas, te recomiendo el Pastel de Berenjenas con Jamón York al Horno.
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
