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Musaka con Patatas

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Hoy tenemos una estupenda Musaka con Patatas, una Musaka Griega para disfrutar de un plato de verdura y carne con patata delicioso. También conocida como Moussaka Griega, es de las recetas más populares de la cocina griega.

Normalmente no lleva patata, pero esta lasaña o  pastel griego me recuerda, en parte, al Pastel de Carne de mi madre. Y queda tan riquísimo que quería una versión de él.

Musaka con Patatas

Ingredientes para hacer Musaka con Patatas:

  • 1 berenjena grande
  • 300 gr de carne picada
  • 2 patatas grandes
  • 1 vaso de salsa bechamel
  • Queso para gratinar
  • Orégano picado
  • 3 cs de aceite de oliva
  • Sal
  • Agua
  • 3 cs de salsa de tomate

Para el adobo de la carne:

  • 1 ajo picado
  • Laurel molido
  • Sal
  • Cebollino
  • Orégano
  • Mejorana
  • Nuez moscada

Cómo preparar Musaka con Patatas:

El primer paso será adobar la carne con todos los ingredientes arriba enumerados. La cantidad va un poco al gusto de estas hierbas y especias.

Cocinaremos en una sartén con el aceite hasta que deje de verse cruda. Añadiremos la salsa de tomate y dos cucharadas de bechamel.Reservaremos.

Pondremos a cocer al vapor las patatas peladas y partidas en rodajas con un poco de sal en el agua.

Cuando estén tiernas las dejaremos escurrir y reservaremos.

Por otro lado partiremos la berenjena en rodajas, sin pelar, y dejaremos en agua con sal media hora. Escurriremos bien y secaremos con papel absorbente.

Asaremos en una plancha con un poco de aceite y sal. Reservaremos.

Para montar la Musaka engrasaremos una fuente para horno con aceite.

Pondremos primero las rodajas de patata cocida, encima las de berenjena y por último la carne.

Por encima el resto de bechamel, el queso para gratinar y orégano.

Calentaremos el horno a 200 grados y hornearemos la Musaka durante quince minutos y luego gratinaremos hasta que el queso esté fundido y ligeramente tostado.

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Serviremos caliente.

Receta Musaka con Patatas

Si te ha gustado esta rica Musaka con Patatas, te recomiendo el Pastel de Berenjenas con Jamón York al Horno.

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