La Quiche es, por excelencia,  una tarta salada típica de la gastronomía francesa y una de las mejores recetas de aprovechamiento de las que podemos disponer. Hoy va a ser una Quiche de Lacón Gallego y Queso, una combinación muy rica.

La base suele ser una masa brisa pero en realidad podemos poner una masa base de hojaldre también y queda bien rica.

Y de aprovechamiento porque cualquier resto de carne, verdura o incluso pescado, pueden ser ingredientes muy buenos como candidatos para ocupar la superficie de una rica tarta salada. En esta ocasión fue cuando preparé unos ricos macarrones con lacón gallego.

En esta ocasión la vamos a preparar con lacón gallego cocido y queso, una delicia.

Vamos primero con la vídeoreceta de esta sencilla y rica Quiche de Lacón Gallego y Queso y seguimos.

Quiche de Lacón Gallego y Queso

Ingredientes:

  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 100 gr de lacón gallego cocido
  • 2 huevos camperos
  • 100 ml de nata ligera
  • 1 cda de postre de perejil seco picado
  • Popurri de pimientas
  • 150 gr de queso Emmental rallado
  • 1 cda de café de sal

Cómo preparar Quiche de Lacón Gallego y Queso:

Calentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.

Extender la masa y pinchar toda su superficie con ayuda de un tenedor y colocarla sobre el molde donde vayamos a hornear.

En un bol batir los huevos con la nata y añadirle pimienta molida, la sal, un poco de perejil picado y un poco de queso rallado.

Partir los trozos de lacón en trocitos pequeños y mezclar con el preparado del bol.

Repartir por encima de la masa, cubrir con el resto de queso rallado y perejil picado y hornear 40 minutos.

Dejar enfriar unos minutos sobre rejilla.

Receta Quiche de Lacón Gallego y Queso

Quiche de Lacón Gallego y Queso
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosa Quiche rellena de lacón gallego y queso.
Cocinera:
Tipo de receta: Entrante
Cocina: Francesa
Personas: 4
Ingredientes
  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 100 gr de lacón gallego cocido
  • 2 huevos camperos
  • 100 ml de nata ligera
  • 1 cda de postre de perejil seco picado
  • Popurri de pimientas
  • 150 gr de queso Emmental rallado
  • 1 cda de café de sal
Elaboración
  1. Calentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.
  2. Extender la masa y pinchar toda su superficie con ayuda de un tenedor y colocarla sobre el molde donde vayamos a hornear.
  3. En un bol batir los huevos con la nata y añadirle pimienta molida, la sal, un poco de perejil picado y un poco de queso rallado.
  4. Partir los trozos de lacón en trocitos pequeños y mezclar con el preparado del bol.
  5. Repartir por encima de la masa, cubrir con el resto de queso rallado y perejil picado y hornear 40 minutos.
  6. Dejar enfriar unos minutos sobre rejilla.
Notas
Ideal como entrante, recibir amigos, en cenas o comidas informales.

Otra forma de preparar quiche muy original nos la enseña Sylvi, autora del blog Mis Cosillas de Cocina. Deliciosas y presentadas de forma individual.

Cestitas Quiche

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¡Hasta la próxima receta!

2 Comments

  1. Umm! qué buena pinta tiene, se ve delicioso, gracias por incluirme una receta estupenda
    Besos

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