Recetas

2 abril, 2014
Bacalao en Salsa Verduras y Gambas

Bacalao en Salsa de Verduras y Gambas

  Me pasó algo inesperado con esta receta. Mi asignatura pendiente es conocer el mundo de los vinos, reconozco que como no consumo, no tengo nada educado el paladar. Pero […]
1 abril, 2014
Estofado de Ternera con Chocolate

Estofado de Ternera ¡Con Chocolate!

Puede parecer “chocante” pero es el estofado que más me gusta del mundo. De nuevo mi madre es la creadora pero lo he preparado tantas veces que ya creo que […]
29 marzo, 2014

Origen de los Gazpachos Manchegos

Os quiero contar el Origen de los Gazpachos Manchegos. Un producto de mi tierra manchega muy especial. Los gazpachos manchegos o Galianos son un plato castellano, concretamente de La Mancha, […]
29 marzo, 2014
Gazpachos Manchegos con Pollo y Setas

Gazpachos Manchegos con Pollo Ecológico y Setas

 Para conocer  este exquisito manjar, te recomiendo leer su origen. Hoy tenemos Gazpachos Manchegos con Pollo Ecológico y Setas. La versión que más gusta en casa. Hay que atreverse y probarlo, […]
26 marzo, 2014

Pollo con Verduras

Después de tantos postres cargaditos de calorias(Qué ricas!!!) os traigo una receta ligerita pero también riquísima. Y lo mejor… súuuper fácil. Ingredientes: Arroz basmati Pechuga de pollo Brócoli Coliflor Zanahoria […]
24 marzo, 2014

Pain Perdu o Torrijas a la Francesa

Esta es la versión francesa de nuestras torrijas. Cambian ingredientes y he añadido alguno, porque si no todo seguiría igual…Están sencillamente exquisitas. Si queréis hacer también la receta de las […]
22 marzo, 2014
Atascaburras
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Atascaburras o Ajoarriero Manchego

El nombre de esta receta muy típica de mi tierra cuando nieva, Atascaburras, También llamado Ajo de Nieve  o Ajoarriero Manchego es una de las recetas de mi tierra más […]
19 marzo, 2014
Receta Potaje de Garbanzos con Bacalao y Rellenos
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Moderada
Comensales: 6

Potaje Manchego de Garbanzos y Bacalao con Acelgas y Rellenos

Este Potaje de Garbanzos y Bacalao con Acelgas y Rellenos. Especial Potaje de Cuaresma  está dedicado a quien guarda la vigilia durante la Cuaresma. En mi tierra se hace muchísimo y, […]

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