Hoy tenemos una deliciosa Tarta de Fresas sin Horno. Una tarta fría muy típica de la gastronomía francesa, también conocida como Tarte Fraiser o Torta Fraiser. Una Tarta de Fresas con Nata exquisita.

Esta es una versión más sencilla y fácil, donde el horno no se va a utilizar, cosa que sí es necesaria en la receta original.

Espero que os guste mi versión, queda rica y fresquita.

Vamos con la vídeoreceta de esta Torta Fraiser sin Horno y seguimos.

Tarta de Fresas con Nata sin Horno

Ingredientes para hacer Tarta de Fresas sin Horno:

• 600 gr de fresas
• 225 gr de galletas Lotus
• 80 gr de mantequilla
• 200 ml de nata para montar
• 90 gr de queso Mascarpone
• 1 sobre de gelatina Agar-agar
• 45 gr de azúcar
• 1 cda sopera de vainilla líquida
• Azúcar glas
• 3 cs de agua

Cómo preparar Tarta de Fresas sin Horno:

Picaremos las galletas con la mantequilla fundida y cubriremos con esta masa el fondo de un molde para tartas.

Cubriremos el contorno de la tarta con fresas lavadas y cortadas por la mitad. Los trozos restantes que quedan de igualarlas, los partiremos pequeñitos.

Montaremos la nata con varillas y le añadiremos el queso, el azúcar, la levadura disuelta en el agua y la vainilla. Mezclaremos bien y pondremos la mitad de esta mezcla en el fondo de la tarta.

Sobre esta capa, repartiremos los trocitos de fresas y por encima el resto de la crema.

Guardaremos 6 horas en la nevera y para montar la tarta, os lo explico a continuación.

Cómo preparar Tarta de Fresas sin Horno en Thermomix:

En el vaso limpio colocaremos la mariposa y verteremos la nata. Programaremos 2 minutos, velocidad 3. Añadiremos el azúcar, el Mascarpone, la gelatina disuelta en el agua  y la vainilla y programaremos 40 segundos a velocidad 3. Reservaremos.

Pondremos en el vaso limpio la mantequilla y programaremos 3 minutos, velocidad 2, temperatura 100 grados. Añadiremos las galletas y programaremos 40 segundos a velocidad 5.

Cubriremos el fondo del molde, previamente engrasado con esta masa, presionando bien y alisando. Reservaremos un par de cucharadas para la decoración y guardaremos el molde en la nevera.

Para montar la tarta, partiremos las fresas por la mitad e iremos colocando cada mitad para cubrir todo el contorno de la tarta. Rellenaremos el centro con la mitad de la crema. Encima los trocitos de fresas que quedaron de igualarlas y que habremos partido.

De nuevo crema y a la nevera durante, al mínimo, 4 horas.

Para decorar la tarta, colocaremos fresas partidas por encima, la masa reservada de galletas desmenuzada y azúcar glas.

Es una tarta sin horno súper fácil, ideal para cualquier momento de celebración. No nos llevará mucho tiempo y queda muy bonita.

Y aquí tenéis el primer bocado, una delicia.

Si os ha gustado esta deliciosa Tarta de Fresas sin Horno, os recomiendo la Tarta de Crema de Limón con Frutos Rojos.