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Tarta de Fresas sin Horno

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Hoy tenemos una deliciosa Tarta de Fresas sin Horno. Una tarta fría muy típica de la gastronomía francesa, también conocida como Tarte Fraiser o Torta Fraiser. Una Tarta de Fresas con Nata exquisita.

Esta es una versión más sencilla y fácil, donde el horno no se va a utilizar, cosa que sí es necesaria en la receta original.

Espero que os guste mi versión, queda rica y fresquita.

Vamos con la vídeoreceta de esta Torta Fraiser sin Horno y seguimos.

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Tarta de Fresas con Nata sin Horno

Ingredientes para hacer Tarta de Fresas sin Horno:

  • 600 gr de fresas
  • 225 gr de galletas Lotus
  • 80 gr de mantequilla
  • 200 ml de nata para montar
  • 90 gr de queso Mascarpone
  • 1 sobre de gelatina Agar-agar
  • 45 gr de azúcar
  • 1 cda sopera de vainilla líquida
  • Azúcar glas
  • 3 cs de agua

Cómo preparar Tarta de Fresas sin Horno:

Picaremos las galletas con la mantequilla fundida y cubriremos con esta masa el fondo de un molde para tartas.

Cubriremos el contorno de la tarta con fresas lavadas y cortadas por la mitad. Los trozos restantes que quedan de igualarlas, los partiremos pequeñitos.

Montaremos la nata con varillas y le añadiremos el queso, el azúcar, la levadura disuelta en el agua y la vainilla. Mezclaremos bien y pondremos la mitad de esta mezcla en el fondo de la tarta.

Sobre esta capa, repartiremos los trocitos de fresas y por encima el resto de la crema.

Guardaremos 6 horas en la nevera y para montar la tarta, os lo explico a continuación.

Cómo preparar Tarta de Fresas sin Horno en Thermomix:

En el vaso limpio colocaremos la mariposa y verteremos la nata. Programaremos 2 minutos, velocidad 3. Añadiremos el azúcar, el Mascarpone, la gelatina disuelta en el agua  y la vainilla y programaremos 40 segundos a velocidad 3. Reservaremos.

Pondremos en el vaso limpio la mantequilla y programaremos 3 minutos, velocidad 2, temperatura 100 grados. Añadiremos las galletas y programaremos 40 segundos a velocidad 5.

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Cubriremos el fondo del molde, previamente engrasado con esta masa, presionando bien y alisando. Reservaremos un par de cucharadas para la decoración y guardaremos el molde en la nevera.

Para montar la tarta, partiremos las fresas por la mitad e iremos colocando cada mitad para cubrir todo el contorno de la tarta. Rellenaremos el centro con la mitad de la crema. Encima los trocitos de fresas que quedaron de igualarlas y que habremos partido.

De nuevo crema y a la nevera durante, al mínimo, 4 horas.

Para decorar la tarta, colocaremos fresas partidas por encima, la masa reservada de galletas desmenuzada y azúcar glas.

Tarta sin Horno de Fresas

Es una tarta sin horno súper fácil, ideal para cualquier momento de celebración. No nos llevará mucho tiempo y queda muy bonita.


Tarta Fraiser

Y aquí tenéis el primer bocado, una delicia.

Receta Tarta de Fresas

Si os ha gustado esta deliciosa Tarta de Fresas sin Horno, os recomiendo la Tarta de Crema de Limón con Frutos Rojos.

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