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Bizcocho con Yogur de Cabra y Limón

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Hoy tenemos un estupendo Bizcocho con Yogur de Cabra y Limón. El yogur de cabra es cremoso, con un sabor suave y nada ácido que aporta una textura y sabor riquísimos.

He preparado esta receta en mi Cook Expert Magimix, y también os la explico a continuación a la manera tradicional.

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Bizcocho con Yogur de Cabra y Limón: Vídeoreceta

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Bizcocho con Yogur de Cabra y Limón

Ingredientes para preparar Bizcocho con Yogur de Cabra y Limón

  • 3 huevos camperos
  • 120 gr de azúcar
  • 150 gr de yogur de cabra
  • 120 gr de aceite de oliva suave
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 300 gr de harina
  • 1 cp de raspadura de piel de limón
  • 1 sobre de levadura química

Cómo hacer Bizcocho con Yogur de Cabra y Limón en Thermomix

Pondremos la corteza del limón junto con el azúcar en el vaso. Programaremos 15 segundos a velocidad 5.

Añadiremos los huevos  y programaremos 1 minuto a velocidad 5, temperatura 30 grados.

Añadiremos el yogur y el aceite, el azúcar vainillado y de nuevo programaremos a 30 grados, velocidad 4 durante 40 segundos.

Ahora añadiremos la harina, la levadura y programaremos durante 50 segundos, velocidad 5, sin temperatura.

Sobre cómo hornear el bizcocho, tenéis los tiempos justo a continuación.

Bizcocho con Yogur de Cabra y Limón en CookExpert

Cómo preparar Bizcocho con Yogur de Cabra en Cook Expert

Obtendremos la ralladura de limón con ayuda del procesador de alimentos, con la cuchilla de rallar que prefiramos. Depende de la textura que busquemos, más fina o un poquito más gruesa. Lo haremos en un minuto.

Pondremos huevos con azúcar en el bol de inox. Programaremos 1 minutos, velocidad 15, temperatura 30 grados.

Añadiremos el yogur, el aceite y el azúcar avainillado y programaremos de igual forma que en el paso anterior.

A continuación la levadura y la harina por el bocal y programando 5 minutos, velocidad 15, sin temperatura.

Engrasaremos un molde o lo forraremos con papel de hornear y volcaremos la masa en él.

Hornearemos la masa 15 minutos a 170 grados y luego otros 25 a 150 grados.

Dejaremos enfriar sobre rejilla.

Cómo preparar Bizcocho con Yogur de Cabra de manera tradicional:

Ir batiendo los ingredientes por el mismo orden que en los robots y seguir también las indicaciones de horneado.

Receta Bizcocho con Yogur de Cabra y Limón

Si te ha gustado este rico Bizcocho con Yogur de Cabra y Limón, también te puede gustar el Bizcocho con Zumo de Naranja y Pasas.

Bizcocho con Zumo de Naranja y PasasHasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖 

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3 comentarios

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