Ensalada de Patatas y Salmón Marinado con Aliño de Salsa Verde
Indice de Contenidos
Esta Ensalada de Patatas y Salmón con Aliño de Salsa Verde os la recomiendo por dos razones: por su sencillez a la hora de prepararla y por lo súper buena que está. Fresquita, es una cena para el verano inigualable.
La primera idea me la dio Sylvi, autora del blog Mis Cosillas de Cocina. Os invito a visitarlo, tiene recetas muy ricas y ella es encantadora.
Esta es mi versión, adaptada a los gustos de casa y como siempre, con mi toque personal. Espero que os animéis a prepararla, esta o la de Sylvi, y que añadáis vuestro toque también, todo se disfruta mucho más.
Ensalada de Patatas y Salmón Marinado con Aliño de Salsa Verde
Ingredientes para 4 personas
- 3 patatas medianas
- 10 tomates Cherry
- Filetes de Salmón Marinado al Eneldo
- 4 huevos camperos cocidos
- 8 espárragos blancos
- Aceitunas negras y verdes
- Cebollino fresco picado
Para el Aliño:
Elaboración de la Ensalada de Patatas y Salmón Marinado con Aliño de Salsa Verde
Coceremos las patatas en agua con sal. Escurriremos y reservaremos. En otro cazo, con agua y un poco de sal y vinagre, coceremos los huevos diez minutos. Pasaremos por agua fría y pelaremos, reservando también.
En una fuente iremos colocando las patatas en rodajas, el salmón en rulitos, si no tenéis preparado marinado, podéis utilizar ahumado, los huevos cocidos partidos a nuestro gusto, los espárragos blancos, los tomates Cherry partidos por la mitad, el cebollino picado por encima.
Serviremos con el aliño en un bol, para que cada uno añada a su gusto.
También te puede gustar la Ensalada de Patatas y Huevo con Salmón Fresco
Hasta la próxima receta 😀
Puedes estar al día de las novedades del blog en mi página de Facebook, Entre 3 Fogones y también en Instagram: inma_entre3fogones y en Pinterest
Inma 💖
Buena, buena. Bsss
Que bueno y muy sano. Feliz jueves.
Muchas gracias . Estos días de calor es lo que más conviene .
Feliz jueves .
Muchas gracias, te ha quedado genial tu versión!! Bss
Reblogueó esto en apserranoblog.
Jajajaja, me alegra que te guste, disfrútala 🙂 y no te pierdas el aliño, es muy especial y te sirve para cualquier ensalada, tienes unas patatas con él del lunes deliciosas.
Besitos.