Mariscos

Vamos a disfrutar aquí con esos frutos del mar que tienen ese sabor tan especial y le dan ese toque único a cada plato.

En ocasiones especiales, siempre son bienvenidos.

30 agosto, 2015

Bogavante al Estilo Bretón

Era mi cumple. Preparé un Arroz con Bogavante, pero como le añado más ingredientes, me parecía que un bogavante más era demasiado. Así que decidí darle otro uso y qué […]
28 agosto, 2015

Molletes de Yuca con Salteado de Calamar y Gambas al Pimentón de la Vera

La yuca ha sido un verdadero descubrimiento. No imaginaba al buscar información sobre ella, que estuviéramos delante de un alimento de tan buena calidad. Su base, a nivel nutricional es […]
26 agosto, 2015

Ensalada de Mejillones en Escabeche

Siempre había usado los mejillones enlatados. Supongo que como muchos de vosotros. Hacerlos por primera vez fue entrar en otra dimensión. Los Mejillones en Escabeche Caseros es una receta que […]
26 julio, 2015
Mejillones en Escabeche con Tomate

Mejillones en Escabeche Suave con Tomate

Esta receta está inspirada en Karlos Arguiñano, mi primer maestro de cocina, después de las mujeres de mi casa. Llevo años siguiéndolo y me encanta por su sencillez. Desde ahora […]
11 julio, 2015

Ensalada de Bienvenida

Me gusta recibir a mi familia de forma especial. A veces mis hermanos vuelven a casa unos días, y se les nota en la cara la dura batalla que llevan […]
24 junio, 2015
Cocktail de Gambas con Pepino y Aguacate

Cocktail de Gambas con Pepino y Aguacate

Hoy vamos a disfrutar de un delicioso y saludable Cocktail de Gambas con Pepino y Aguacate. Ideal como entrante, es una maravilla de principio a fin. De nuevo Victoria me invita […]
6 marzo, 2015
Receta Tortitas de Camarón
Tiempo: 20 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Tortitas de Camarón Fresco

Hoy tenemos las auténticas Tortitas de Camarón Fresco. Un bocado exquisito como aperitivo. De los mejores de la gastronomía andaluza, sin duda. Isabel, así se llama mi primera amiga andaluza. […]
16 febrero, 2015

Habichuelas Blancas con Almejas y Rape

Hoy tenemos unas deliciosas Habichuelas Blancas con Almejas y Rape. Un plato de legumbres elaborado pero no laborioso. Cada paso de esta receta vale la pena. Porque el resultado es un […]

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