Mermelada de Fresas
Indice de Contenidos
Tenemos otra versión de Mermelada de Fresas con Canela, por si os apetece probarla.
Mermelada de Fresas
Ingredientes para hacer Mermelada de Fresa
- 1 kilo de fresón.
- 1/2 kilo de azúcar.
- 1 manzana (por la pectina).
Cómo hacer Mermelada de Fresas
Lavamos el fresón y le quitamos el tallito verde y lo partimos en trozos. Lo colocamos en una cacerola y le añadimos dos cucharadas soperas de azúcar. Removemos un par de veces durante media hora y ponemos al fuego. Vamos removiendo y cuando empiece a hervir añadimos el resto del azúcar y la manzana completa , con su piel, partida en trocitos.
Cuando vuelva a hervir de nuevo contamos media hora atentos a ir dándole vueltas con cuchara de madera. A la media hora retiramos y batimos (a mí me gusta más la fruta batida que a trozos, pero eso ya es personal).
Hervimos 15 minutos más y envasamos.
Cómo envasamos:
Es importante que tengamos previamente esterilizados frascos de cristal . Salen más o menos unos cinco, dependiendo del tamaño. Yo lo hago en el lavavajillas. Bien, pues ahora tenemos la confitura ardiendo, los frascos ya limpios, secos y abiertos, así que ahora no podemos perder comba. Vamos rellenando uno por uno y conforme llenamos uno, dejando siempre un dedito hasta el borde sin llenar, limpiamos si ha caído algo de la confitura por los bordes, cerramos el frasco y acto seguido lo colocamos boca abajo.
Así hasta terminar con toda la confitura, tal y como veis en la foto:
Los frascos ya no se mueven hasta que estén completamente fríos. Es necesario para que hagan bien el vacío y podamos guardar hasta su uso. Yo les pongo etiqueta con fecha.
Los usos, os podéis imaginar, a cualquier hora, con cualquier excusa, acompañando gran variedad de alimentos. Os dejo una opción para un plato que a priori es salado, que gusta muchísimo y es muy típica: Queso Frito con Mermelada de Fresa
Merece la pena, os lo aseguro.
Hasta la próxima receta 😀
Puedes estar al día de las novedades del blog en mi página de Facebook, Entre 3 Fogones y también en Instagram: inma_entre3fogones y en Pinterest
3 comentarios