Legumbres

Son semillas que nacen de las leguminosas, cuyo origen no es único, sino que lugares como Mesopotamia o América han sido tierras de cultivo.
Contienen un 60% de su peso de proteínas, un 20% de hidratos de carbono, una media de 20% de fibra. Además apenas contienen grasas y como micronutrientes podemos nombrar hierro, cobre, vitamina B1, niacina y ácido fólico.
También contienen calcio, pero menos asimilable que el de la carne, aunque ayuda mucho acompañarlas como bebida un zumo de cítricos, pues la vitamina C ayuda a absorberlo mejor.
Importante masticarlas despacio y bien, siempre habrá preferencias en cuanto a gusto, pero son un alimento a tener en cuenta en nuestra dieta.
Así que, buen provecho…

19 mayo, 2019
Tiempo: 120 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

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Tiempo: 70 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

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Tiempo: 90 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 8

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Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

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Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
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25 marzo, 2018
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14 febrero, 2018
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30 enero, 2018
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