Recetas de Francia
En mi cocina hay una gran influencia de la gastronomía francesa y muchas recetas están inspiradas en ella.
Una de las gastronomías más selectas del mundo.
Son recetas para el día a día y también para ocasiones especiales.
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Cestos de Masa Brick con Guisantes y Atún
En mi opinión, esta receta es una demostración de que se puede preparar un exquisito aperitivo sin freír nada. Y…
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Foie de Pato Fresco con Manzanas al Oporto
Esta receta de Foie de Pato Fresco con Manzanas al Oporto no dejéis de probarla cuando llegue la ocasión. Cada…
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Vieiras y Gambones en Salsa de Mandarinas
Tenemos hoy una delicia en el blog: Vieras y Gambones en Salsa de Mandarinas. Es mi aportación para el Juego…
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Patatas Dauphine
Bueno, bueno, lo que tenemos hoy en el blog. Patatas Dauphine. ¿La conocíais? ¿Os sonaban de algo? Son típicas de…
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Tortilla de Patatas con Confit de Pato
Esta Tortilla de Patatas con Confit de Pato es la fusión en mi cocina de dos países a los que…
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Cocktail de Gambas Francés
Este Cocktail de Gambas Francés tiene su historia. Además de ser un entrante preparado con frecuencia en Francia en tiempos…
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Muffins de Castañas y Foie
¿Qué tenemos hoy por el blog? Pues unos Muffins de Castañas y Foie que si te gustan los ingredientes, no…
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Montadito de Lacón sobre Bulbo de Hinojo
Este Montadito de Lacón con Hinojo Fresco ocupa un lugar muy especial en mi corazón. Fue la primera receta que…
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Mi Pot-Au-Feu
Hoy tenemos en el blog el gran clásico francés Pot-Au-Feu. Sería el equivalente al Cocido Madrileño, si es que hubiera…
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