5 Recetas de Roscón de Reyes en Thermomix

Vamos con una selección de mis mejores 5 Recetas de Roscón de Reyes en Thermomix.

5 recetas de Roscón con trucos y consejos para que no te defrauden.

La masa del Roscón no es en base, una masa difícil para hacerla en casa. Simplemente necesitamos una buena receta base y respetar orden de mezcla de ingredientes y tiempos de levado.

Pero hay varios factores que aun así, pueden condicionar el resultado final y es ahí donde quiero ayudar, con mi experiencia y mis fracasos, para que no sea un día frustrante.

La elección entre ellos dependerá de dos factores: el tiempo del que dispongamos y el número de comensales.

Aunque si sobra no pasa nada, se puede hasta congelar.

Aunque en cada receta os explico al detalle todas estas cosas, quiero daos unos consejos generales para que preparar este dulce navideño tan genuino y especial, sea un éxito con el que poder disfrutar en familia y con amigos de un un día especial.

CONSEJOS Y TRUCOS:

1- La harina: además de ser de calidad, no os recomiendo que uséis toda de harina de fuerza. Este es uno de los motivos por los que el roscón al día siguiente está como una piedra.

2- Levadura: siempre de panadero. En mis roscones nunca uso la fresca, porque no me gusta el repunte de sabor que deja. Siempre utilizo levadura de panadero pero seca. La proporción es la siguiente: la medida de la levadura fresca será equivalente a 1/3 de seca. Ejemplo de ello: 15 gr de levadura fresca serán 5 gramos de levadura seca.

3- Añadir siempre un poco de miel a la masa: la miel humidifica la masa y hace que quede más tierna y al día siguiente el roscón siga esponjoso.

4- Horneado: es un factor importante en el resultado final y cada horno es un mundo. Lo que sí necesita esta masa es un golpe de calor fuerte al entrar, por lo que nunca hornearemos el roscón por debajo de 180 grados.

Y dicho esto vamos con estos Roscones de Navidad en Thermomix.

Para ver cada receta, es tan fácil como pinchar en la imagen del que tú quieras.

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Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖