Recetas Manchegas
Recetas típicas regionales de Castilla la Mancha, atascaburras, queso frito manchego, potajes, gazpachos, arroces, etc….
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Patatas al Pelotón o al Montón
Hoy tenemos una receta pero bien manchega: Patatas al Pelotón o al Montón. Patatas al Montón las llamamos en mi tierra…
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Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón Serrano
En plena temporada de níscalos, no se puede dejar de disfrutar de un delicioso Revuelto de Huevo con Níscalos y Jamón…
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Moje Vendimiador
Hoy tenemos en el blog una receta con tradición y cultura gastronómica. El Moje Vendimiador es típico de época de…
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Caldo Casero de Pollo y Verdura
Tenemos hoy una nueva Receta Comodín: Caldo Casero de Pollo y Verdura. Y ¿Qué necesitamos para elaborar un buen caldo…
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Sofrito de Marisco para Arroz, Paella o Fideúa
Hoy tenemos en el blog un Sofrito de Marisco para Arroz, Paella o Fideuá. Una receta base para cualquiera de…
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Pisto Manchego con Huevo
Hoy tenemos una receta que antes o después, tenía que llegar: Pisto Manchego con Huevo. Soy manchega, así que esta…
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Duelos y Quebrantos con Verdura
Curiosa la receta de hoy, incluso con notas de humor. Duelos y Quebrantos lo nombraba Cervantes, en su libro Don…
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Arroz a la Cubana con Salsa de Tomate y Salchichas Frescas
Hoy tenemos en el blog todo un clásico de miles de hogares.: Arroz a la Cubana con Salsa de Tomate…
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Ajoaceite Manchego con Judías Blancas y Bacalao
Hoy tenemos en el blog una gran receta. Un Ajoaceite Manchego con Judías Blancas y Bacalao. Es muy típico de…
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