Recetas de mi Madre
En este apartado del blog le hago un homenaje a la mujer más importante de mi vida. Compartiré las Recetas de mi Madre que con tanto cariño nos preparó y nos enseñó como solo ella sabía hacerlo: con todo el amor.
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Gazpachos Manchegos con Níscalos y Pollo Ecológico
Aprovechando la temporada de níscalos, pues es muy saludable consumir los productos de temporada, vamos a preparar un plato típico…
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Queso Frito con Mermelada de Fresas
Disfrutemos de un delicioso Queso Frito con Mermelada de Fresas. Esta tapa o aperitivo no debemos subestimarla. El Queso frito…
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Migas de Niño
Esta receta Migas de Niño es muy, muy antigua. Era lo que las madres preparaban a sus hijos, cuando no…
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Albóndigas en Salsa de Verdura con Arroz
Hoy tenemos unas deliciosas Albóndigas en Salsa de Verdura con Arroz. Un plato completo y de esas veces que es…
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Arroz con Lentejas
Este plato ha sido siempre inseparable en casa. El día que mi madre hacía Lentejas, ya sabíamos lo que había…
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Tajás de Tocino o Torreznos
Un aperitivo suculento de mi tierra: Tajás de Tocino o Torreznos. Con todo su arte el aprender a freírlas como…
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Estofado de Ternera con Chocolate
Hoy tenemos Estofado de Ternera con Chocolate. Un plato de cuchara de carne muy, muy especial. Puede parecer «chocante» pero…
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Gazpachos Manchegos con Pollo Ecológico y Setas
Para conocer este exquisito manjar, te recomiendo leer su origen. Hoy tenemos Gazpachos Manchegos con Pollo Ecológico y Setas. La…
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Atascaburras o Ajoarriero Manchego
Hoy tenemos Atascaburras o Ajoarriero Manchego. También llamado Ajo de Nieve es una de las recetas de mi tierra más…
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