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Tartaletas Rellenas de Ratatouille y Huevo de Codorniz

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Obleas de RatatouilleUna cena en familia. Niños jugando, es mi música favorita de fondo. Sus voces, sus juegos simbólicos. el «Como si fuera…» Y la pregunta del millón: «Mami, ¿Qué vamos a cenar?

Mi hermano Jose y su hijo Javi se quedaban en casa a cenar esa noche, mi hermana vino también. Javi, durante los días que estuvo aquí, su despertar era:  «Papá, llévame con los primos».

Y mi hermana decoró las obleas. Hicimos también una Carne con Ajos, y tortilla de patatas. Fue una cena divertida, y es que una cena con niños siempre lo es.

Había hecho Ratatouille, y tenía obleas en principio, para hacer unas empanadillas, pero no me había dado tiempo. Y entonces se me ocurrió que sería una manera simpática de acompañar la verdura.

Así que si queréís una cena divertida y desenfadada, este puede ser un buen plan.

Ingredientes:

  • 12 obleas para empanadillas pequeñas
  • Ratatouille
  • 12 huevos de codorniz
  • AOVE
  • Perejil
  • Echalotte
  • Orégano

Elaboración:

Lo más indicado es tener la Ratatouille ya preparada y cuando vayamos a rellenar las tartaletas, calentarla un poquito.

Calentaremos el horno a 200 grados y pondremos cada oblea en un molde de flan boca a bajo, y le daremos forma para que la oblea cubra la base del molde. En menos de diez minutos se hacen, al ser una masa fina. Retiramos del horno, dejamos templar y vamos dándoles la vuelta y colocándolas en una fuente o plato grande.

Rellenamos con una cucharada sopera de verdura cada tartaleta.

Obleas rellenas de RatatouillePondremos en una sartén pequeña un poco de aceite e iremos cocinando los huevos de codorniz. Iremos colocando cada huevo sobre cada tartaleta, espolovoreamos con perejil, orégano  y echalotte al gusto, y ya tenemos un aperitivo lleno de sabor, color y buenos nutrientes. Podéis hacerlas variadas, hay más opciones. Mirad aquí: Obleas rellenas de Pollo, Champiñón y Bechamel.

Obleas de RatatouilleY ya pues a disfrutar. Ummm, qué ricas, rompiendo la yemita y mordiendo el primero bocado…

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Obleas de RatatouilleHice dos tipos de relleno. El otro os lo cuento prontito en otra entrada.

Hasta pronto .

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Un comentario

  1. Hmmm! Qué buena idea y qué apetitoso! (y cómo me gusta la cocina de reciclaje). Nunca se me hubiera ocurrido emplear así unas obleas y me parece una idea genial (copiocopiocopiocopio) 😉 Feliz día Inma!

    1. Me alegra que te guste. Tengo otras publicadas, rellenas de pollo y bechamel . ¿Las viste? Y tengo otras para publicar con otro relleno. Me ha gustado esto de reciclar :))
      Feliz día Antxon, un bsito.

    1. Buenos días! Muchas gracias, pues a tus niños les encantaría otro relleno que las tengo publicadas también . Voy a incluir el enlace en la entrada y las ves. A mis hijos les gustaron muchísimo y me ayudaron a hacerlas. No quedo ni una :))
      Feliz finde!

    1. Si es que éramos nueve para cenar, y ya no sé qué inventar, jijijiji.
      Pues atenta que en unos días viene otra propuesta de relleno, que no me dio tiempo ¡ni a probarla! Bsitos guapa.

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