Arroz con Carne y Verduras con Thermomix

Hoy tenemos un estupendo Arroz con Carne y Verduras con Thermomix. Una receta con arroz muy completa y equilibrada.

No creáis que no me ha costado cogerle el punto al arroz en mi Thermomix. Ahora tengo la TM5 pero he estado muchos años con la T21 y no lo conseguía. No sé si por la capacidad del vaso, por la marca de arroz que usaba, o porque al ser una familia numerosa y ser grandes cantidades, la mezcla no salía bien.

Ahora me están empezando a quedar bastante ricos. Todavía no llegan al nivel de los arroces al fuego, pero todo será cuestión de insistir.

Y éste, en concreto al ir cocido en un caldo de cocido casero en vez de agua, marca la diferencia para mejor. Por si os apetece mi receta de Caldo de Cocido Madrileño, aquí os la dejo.

Y si os apetece, en casa nos gustan muchísimo los arroces acompañados de una rica mayonesa con ajo y anchoas.

Arroz con Carne y Verduras con Thermomix

Ingredientes para preparar Arroz con Carne y Verduras con Thermomix

4 tazas de las de café de arroz redondo
10 tazas de las de café de caldo de cocido
4 alas de pollo
200 gr de costillas de cerdo
2 dientes de ajo
120 gr de zanahoria
100 gr de guisantes
80 ml de aceite de oliva
4 cs de salsa de tomate
1 cp de sal sin refinar
60 ml de vino para cocinar o blanco

Cómo preparar Arroz con Carne y Verduras con Thermomix

Pondremos en el vaso el aceite, las alitas despuntadas y partidas en dos y un poco de sal.
Programaremos 12 minutos, temperatura 120 grados, velocidad cuchara con el giro invertido.
Incorporar las zanahorias peladas en rodajas y los dientes de ajo enteros y programar 5 minutos, temperatura 120 grados, velocidad cuchara, giro invertido.
Añadir la salsa de tomate y el vino blanco y volver a programar de la misma forma que el paso anterior.
Verter el caldo, sazonar al gusto y programar 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro invertido.
Echar el arroz y programar 13 minutos, velocidad cuchara con el giro invertido y temperatura 100 grados. Esta parte se cocina sin ele cubilete.

Si quieres ver la receta tradicional de este Arroz con Carne y Verduras en Caldo de Cocido, te quedará igual de rico.

Si te ha gustado este rico Arroz con Carne y Verduras con Thermomix, espero que también te guste el Arroz con Leche en Thermomix.

                                                                      Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                             Inma 💖