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Arroz con Carne y Verduras en Caldo de Cocido

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Hoy vamos a disfrutar de un rico y sencillo Arroz con Carne y Verduras en Caldo de Cocido. Es un arroz con pollo y carne de cerdo y verdura fresca y de temporada.

Si es el mejor arroz con carne y verduras te lo dejo a ti. En casa los platos quedan sin un granito de arroz, esa es la señal.

Y es que con recetas así le damos al arroz todo lo que no tiene a nivel nutricional. Añadiendo verdura fresca y proteína, el arroz sube de nivel completamente.

Arroz con Carne y Verduras en Caldo de Cocido

Arroz con Carne y Verduras en Caldo de Cocido

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Ingredientes para hacer Arroz con Verduras y Carne

  • 4 tazas de las de café de arroz redondo
  • 10 tazas de las de café de caldo de cocido
  • 4 alas de pollo
  • 200 gr de costillas de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 120 gr de zanahoria
  • 100 gr de guisantes
  • 4 cs de salsa de tomate
  • 1 cp de sal sin refinar
  • 60 ml de vino para cocinar o blanco

Cómo preparar Arroz con Carne y Verduras

Es tan fácil… Sofreiremos en el aceite las alitas de pollo cortadas en dos y despuntadas y las costillas de cerdo partidas.

Cuando empiecen a dorarse añadiremos los ajos y un poquito de sal. Al par de minutos la zanahoria y los guisantes y dejaremos cocinar todo junto unos cinco minutos más.

Incorporaremos la salsa de tomate, mezclaremos bien y verteremos el vino blanco.

Después de un par de minutos que se haya evaporado el alcohol, verteremos el caldo, removeremos y esperaremos a que hierva.

Sazonaremos al gusto y añadiremos el arroz que dejaremos cocer 17 minutos.

Pasos Arroz con Carne y Verduras en Caldo de Cocido

Después de unos minutos de reposo ya lo tenemos listo para servir.

Si lo quieres hacer en Thermomix, ni lo dudes, este Arroz con Carne y Verduras en Thermomix queda buenísimo.

Arroz con Verduras y Carne

Si te ha gustado este rico Arroz con Carne y Verduras en Caldo de Cocido, te recomiendo mis mejores Recetas con Arroz.

                                                                          Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                             Inma 💖 

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