*Publicidad

Bacalao con Cebolla y Manzana

*Publicidad
5/5 - (1 voto)

Hoy tenemos un delicioso Bacalao con Cebolla y Manzana. Un bacalao desalado en una ligera salsa de cebolla caramelizada y manzana. Una receta de bacalao súper fácil y súper rica. Porque así son las recetas de mi madre.

En su cuaderno hay auténticas joyas gastronómicas, cada vez que lo abro, me deleito y sumerjo en un mundo que despierta todos los sentidos.

Ya tengo bastantes recetas de este cuaderno en el blog, como su Pan de Calatrava, es único. O el Asado de Pollo con Almendras. No puede haber una receta de pollo más fácil y más rica.

Bacalao con Cebolla y Manzana: Vídeoreceta

 

*Publicidad

 

Bacalao con Cebolla y Manzana

Ingredientes para hacer Bacalao con Cebolla y Manzana

  • 2 lomos de bacalao desalado
  • Una manzana Golden
  • 1 cebolla dulce
  • 1 cs de miel Mil Flores
  • 80 ml de vino blanco
  • 40 gr de mantequilla
  • 1/2 cc de sal
  • 70 ml de agua o de caldo de pescado
  • Una hoja de laurel
  • 12 gambas crudas
  • Perejil y cebollino fresco

Cómo preparar Bacalao con Cebolla y Manzana

El paso previo será tener desalado el bacalao. Para ello cubriremos los lomos en agua, que iremos cambiando cada cuatro horas durante, al menos, dos días. Y que, tras cada cambio, guardaremos en la nevera.

Pelaremos la manzana y la cebolla. Partiremos y pondremos en la cazuela caliente cuando la mantequilla esté fundida. Pocharemos a fuego suave durante 20 minutos, con la sal y removiendo con frecuencia.

Añadiremos la miel y mezclaremos bien. A continuación el vino y dejaremos un par de minutos para que el alcohol se evapore.

Pondremos los lomos escurridos sobre la manzana y la cebolla. Incorporaremos la hoja de laurel y dejaremos cocinar a fuego suave durante 30 minutos.

Cinco minutos antes de terminar pondremos las gambas y el perejil y el cebollino fresco picados.

Cazuela de Receta Bacalao con Cebolla y Manzana

Servir caliente.

Receta Bacalao con Cebolla y Manzana

Si te ha gustado este rico Bacalao, te recomiendo más Recetas de Bacalao.

 

                                                                           Hasta la próxima receta 😀 

Puedes estar al día de las novedades del blog en mi página de Facebook, Entre 3 Fogones y también en Instagram: inma­_entre3fogones y en Pinterest

                                                                                                 Inma 💖 

*Publicidad

2 comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Botón volver arriba
A %d blogueros les gusta esto: