Cake Marmolado de Manzana y Toffee

Un Cake Marmolado de Manzana y Toffee siempre es un placer bienvenido. Súper tierno y con un sabor que no nos deja indiferentes. Nuevas recetas, pasos nuevos, siempre aprendiendo, compartiendo…

Esto es lo que hace que la pasión por la cocina siga viva, cada día, cada momento…

Os dejo el enlace a la receta original, aunque mi propuesta es algo distinta: Cake moelleux aux pommes

Cake Marmolado de Manzana y Toffee

Ingredientes:

  • 250 gr de harina de trigo
  • Ralladura de la piel de medio limón
  • 1 cda de postre de crema de Toffee
  • 150 gr de azúcar
  • 3 huevos camperos
  • 100 ml de nata líquida
  • 75 gr de mantequilla
  • 1 sobre de levadura química
  • 2 manzanas heladas
  • 1/2 cda de las de café de sal sin refinar
  • Azúcar glas avainillado

Para acompañar:

Elaboración Tradicional:

Batiremos huevos con azúcar y mantequilla en pomada. Añadiremos el resto de ingredientes en este orden: nata, harina tamizada con levadura, sal, toffee. Y por último las manzanas ralladas y la ralladura de limón sin ya batir estos dos ingredientes, solo mezclándolos con espátula o cuchara de madera.

Horno precalentado a 180 grados, molde forrado con papel de hornear y al horno 45 minutos.

Elaboración en Cooking Chef de Kendwood:

Con la batidora K programaremos un minuto a 37 grados velocidad 3, con los huevos, el azúcar y la mantequilla en el bol. Eliminaremos temperarura, y programaremos dos minutos a velocidad 3 e iremos, a través de la tapa antisalpicaduras el resto de ingredientes, en el mismo orden que a la manera tradicional.

Bajaremos la velocidad a 1 y durante unos segundos mezclaremos la manzana rallada y la ralladura de limón.

La forma de hornear es la misma que en la elaboración tradicional.

Pasos Cake Manzana y Toffee con Crema Inglesa

Una vez fuera del horno, y pasados diez mintuos, sacaremos el Cake con cuidado del molde y dejaremos enfriar.

Pasos Cake Manzana y Toffee con Crema Inglesa

Espolvorearemos con azúcar glas, solo ya es una delicia. Si se desea, se pueden preparar unas Natillas Caseras para acompañarlo, lo que lo convierte en un postre riquísimo.

Receta Cake Manzana y Toffee con Crema Inglesa

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Hasta pronto.

Cake Marmolado de Manzana y Toffee
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Exquisito cake, con un sabor suave que gustará mucho a todos.
Cocinera:
Tipo de receta: Merienda o Desayuno
Cocina: Francesa
Personas: 6
Ingredientes
  • 250 gr de harina de trigo
  • Ralladura de la piel de medio limón
  • 1 cda de postre de crema de Toffee
  • 150 gr de azúcar
  • 3 huevos camperos
  • 100 ml de nata líquida
  • 75 gr de mantequilla
  • 1 sobre de levadura química
  • 2 manzanas heladas
  • ½ cda de las de café de sal sin refinar
  • Azúcar glas avainillado
  • Para acompañar:
  • Crema Inglesa o Natillas Caseras
Elaboración
  1. Batiremos huevos con azúcar y mantequilla en pomada. Añadiremos el resto de ingredientes en este orden: nata, harina tamizada con levadura, sal, toffee. Y por último las manzanas ralladas y la ralladura de limón sin ya batir estos dos ingredientes, solo mezclándolos con espátula o cuchara de madera.
  2. Horno precalentado a 180 grados, molde forrado con papel de hornear y al horno 45 minutos.
  3. Una vez fuera del horno, y pasados diez minutos, sacaremos el Cake con cuidado del molde y dejaremos enfriar.
  4. Espolvorearemos con azúcar glas.
  5. Si se desea, mientras que está en el horno, se pueden preparar unas natillas para acompañarlo
Notas
Si se acompaña de las natillas, es ideal como postre.

 

2 Comments

  1. Qué rico tiene que estar, la combinación me parece muy buena!!! Apuntada 😉

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