Caldo de Pescado Casero con Verduras
Caldo de Pescado Casero con Verduras
Hoy tenemos en el blog un básico con el que todos nuestros platos cuyo protagonista sea el pescado, lo va a elevar de nivel. Y es que no hay nada mejor que cocinar con un buen Caldo de Pescado Casero con Verduras.
Sano, rico y sin nada de sal.
Vamos a ver la VÍDEORECETA en mi Canal de Youtube, de este CALDO CASERO DE PESCADO CON VERDURAS, que seguro que os ayuda a prepararlo estupendamente.
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Luego podéis volver al blog, por si queréis ver la receta redactada o imprimirla.
Caldo de Pescado Casero con Verduras
Ingredientes para 2 litros de Caldo Casero de Pescado con Verduras:
- La espina y cabeza de una merluza
- 1 hueso de rape
- 10 cabezas de gambón congelado
- 1 puerro
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio con hojas
- 2 litros de agua
Elaboración:
Pondremos en una olla la espina de la merluza, la cabeza y los huesos de rape. añadiremos la verdura, limpia y partida en trozos.
Añadiremos los dos litros de agua y llevaremos al fuego. Dejaremos hervir veinte minutos, espumando el caldo varias veces.
Colaremos y haremos uso a nuestro gusto. Podemos utilizarlo para guisos de pescado, arroces, fideuá o también envasarlo y congelar.
Una maravilla de caldo, sencillo, fácil y con un sabor riquísimo
Hasta pronto.
- La espina y cabeza de una merluza
- 1 hueso de rape
- 10 cabezas de gambón congelado
- 1 puerro
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio con hojas
- 2 litros de agua
- Pondremos en una olla la espina de la merluza, la cabeza y los huesos de rape. añadiremos la verdura, limpia y partida en trozos.
- Añadiremos los dos litros de agua y llevaremos al fuego. Dejaremos hervir veinte minutos, espumando el caldo varias veces.
- Colaremos y haremos uso a nuestro gusto. Podemos utilizarlo para guisos de pescado, arroces, fideuá o también envasarlo y congelar.
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¡Hasta la próxima receta!
2 Comments
[…] de cocerla en agua, lo hacemos en caldos caseros, como ha sido en esta ocasión. Y es que un buen Caldo Casero de Pescado, en este caso, lo decide todo en un plato, al menos para […]
[…] demasiado, que 17 minutos de cocción era el tiempo adecuado y que nunca dejara de preparar un buen caldo casero en cada arroz, pues era una de las bases del […]