Caldo de Pescado Casero con Verduras

Hoy tenemos en el blog un básico con el que todos nuestros platos cuyo protagonista sea el pescado, lo va a elevar de nivel. Y es que no hay nada mejor que cocinar con un buen Caldo de Pescado Casero con Verduras.

Sano, rico y sin nada de sal.

Caldo de Pescado Casero con Verduras: Vídeoreceta

 

Caldo de Pescado Casero con Verduras

Ingredientes para 2 litros de Caldo 

• La espina y cabeza de una merluza
• 1 hueso de rape
• 10 cabezas de gambón congelado
• 1 puerro
• Un tomate
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio con hojas
• 2 litros de agua

Elaboración del Caldo Casero 

Pondremos en una olla la espina de la merluza, la cabeza y los huesos de rape. añadiremos la verdura, limpia y partida en trozos.

Añadiremos los dos litros de agua y llevaremos al fuego. Dejaremos hervir veinte minutos, espumando el caldo varias veces.

Colaremos y haremos uso a nuestro gusto. Podemos utilizarlo para guisos de pescado, arroces, fideuá o también envasarlo y congelar.

Una maravilla de caldo, sencillo, fácil y con un sabor riquísimo

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Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                      Inma 💖