Caldo de Pescado Casero con Verduras
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Sano, rico y sin nada de sal.
Caldo de Pescado Casero con Verduras: Vídeoreceta
Caldo de Pescado Casero con Verduras
Ingredientes para 2 litros de Caldo
- La espina y cabeza de una merluza
- 1 hueso de rape
- 10 cabezas de gambón congelado
- 1 puerro
- Un tomate
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio con hojas
- 2 litros de agua
Elaboración del Caldo Casero
Pondremos en una olla la espina de la merluza, la cabeza y los huesos de rape. añadiremos la verdura, limpia y partida en trozos.
Añadiremos los dos litros de agua y llevaremos al fuego. Dejaremos hervir veinte minutos, espumando el caldo varias veces.
Colaremos y haremos uso a nuestro gusto. Podemos utilizarlo para guisos de pescado, arroces, fideuá o también envasarlo y congelar.
Una maravilla de caldo, sencillo, fácil y con un sabor riquísimo
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Inma 💖
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