Hoy tenemos en el blog un básico con el que todos nuestros platos cuyo protagonista sea el pescado, lo va a elevar de nivel. Y es que no hay nada mejor que cocinar con un buen Caldo Casero de Pescado con Verduras.
Sano, rico y sin nada de sal.
Vamos a ver la VÍDEORECETA en mi Canal de Youtube, de este CALDO CASERO DE PESCADO CON VERDURAS, que seguro que os ayuda a prepararlo estupendamente.
Y si os gusta, no olvidéis darle a me gusta y suscribiros al canal 🙂
Luego podéis volver al blog, por si queréis ver la receta redactada o imprimirla.
Ingredientes para 2 litros de Caldo Casero de Pescado con Verduras:
- La espina y cabeza de una merluza
- 1 hueso de rape
- 10 cabezas de gambón congelado
- 1 puerro
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio con hojas
- 2 litros de agua
Elaboración:
Pondremos en una olla la espina de la merluza, la cabeza y los huesos de rape. añadiremos la verdura, limpia y partida en trozos.
Añadiremos los dos litros de agua y llevaremos al fuego. Dejaremos hervir veinte minutos, espumando el caldo varias veces.
Colaremos y haremos uso a nuestro gusto. Podemos utilizarlo para guisos de pescado, arroces, fideuá o también envasarlo y congelar.
Una maravilla de caldo, sencillo, fácil y con un sabor riquísimo
Hasta pronto.
- La espina y cabeza de una merluza
- 1 hueso de rape
- 10 cabezas de gambón congelado
- 1 puerro
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio con hojas
- 2 litros de agua
- Pondremos en una olla la espina de la merluza, la cabeza y los huesos de rape. añadiremos la verdura, limpia y partida en trozos.
- Añadiremos los dos litros de agua y llevaremos al fuego. Dejaremos hervir veinte minutos, espumando el caldo varias veces.
- Colaremos y haremos uso a nuestro gusto. Podemos utilizarlo para guisos de pescado, arroces, fideuá o también envasarlo y congelar.
Pingback: Risotto de Quinoa con Berberechos y Mejillones. Receta sin Gluten