Hoy tenemos en el blog un básico con el que todos nuestros platos cuyo protagonista sea el pescado, lo va a elevar de nivel. Y es que no hay nada mejor que cocinar con un buen Caldo de Pescado Casero con Verduras.

Sano, rico y sin nada de sal.

Vamos a ver la VÍDEORECETA en mi Canal de Youtube, de este CALDO CASERO DE PESCADO CON VERDURAS, que seguro que os ayuda a prepararlo estupendamente.

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Luego podéis volver al blog, por si queréis ver la receta redactada o imprimirla.

Caldo de Pescado Casero con Verduras

Ingredientes para 2 litros de Caldo Casero de Pescado con Verduras:

• La espina y cabeza de una merluza
• 1 hueso de rape
• 10 cabezas de gambón congelado
• 1 puerro
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio con hojas
• 2 litros de agua

Elaboración:

Pondremos en una olla la espina de la merluza, la cabeza y los huesos de rape. añadiremos la verdura, limpia y partida en trozos.

Añadiremos los dos litros de agua y llevaremos al fuego. Dejaremos hervir veinte minutos, espumando el caldo varias veces.

Colaremos y haremos uso a nuestro gusto. Podemos utilizarlo para guisos de pescado, arroces, fideuá o también envasarlo y congelar.

Una maravilla de caldo, sencillo, fácil y con un sabor riquísimo

Hasta pronto.

Caldo Casero de Pescado con Verduras

 

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Tiempo de preparación

15 Minutos

Tiempo de cocinado

30 Minutos

Tiempo total

45 Minutos

 

Como un buen caldo casero, nada en el mundo. Y es tan fácil de preparar...

Cocinera: Inma

Tipo de receta: Básicos

Cocina: Del mundo

Personas: 6 personas

Ingredientes

• La espina y cabeza de una merluza
• 1 hueso de rape
• 10 cabezas de gambón congelado
• 1 puerro
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio con hojas
• 2 litros de agua

Elaboración

1. Pondremos en una olla la espina de la merluza, la cabeza y los huesos de rape. añadiremos la verdura, limpia y partida en trozos.
2. Añadiremos los dos litros de agua y llevaremos al fuego. Dejaremos hervir veinte minutos, espumando el caldo varias veces.
3. Colaremos y haremos uso a nuestro gusto. Podemos utilizarlo para guisos de pescado, arroces, fideuá o también envasarlo y congelar.

Notas

Ideal para todas nuestras recetas con pescado. Guisos, arroces o fideuás, les dará muchísimo sabor.

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