9 noviembre, 2017
Moules Frites

Mejillones con Patatas Fritas. Moules-frites

  Hoy tenemos en el blog una receta entrañable, además de exquisita: Mejillones con Patatas Fritas. Moules-frites. Es un aperitivo o entrante genuino de la gastronomía francesa. En mi tierra lo […]
7 junio, 2017
Risotto de Quinoa con Berberechos y Mejillones

Risotto de Quinoa con Berberechos y Mejillones

Hoy tenemos una receta excepcional. Risotto de Quinoa con Berberechos y Mejillones. Destacable en ella que es una receta sin gluten, apta para celiacos, y es que además está buenísima. […]
1 diciembre, 2016

Mejillones Tigre al Horno

Hoy tenemos en el blog un aperitivo muy preciado en nuestra gastronomía: Mejillones Tigre o Mejillones Rellenos. Y tengo muchas cosas que contaros sobre esta receta. Porque una vez más, […]
25 julio, 2016
Paella de Marisco

Mi Paella de Marisco

Una Paella de Marisco tenía que llegar al blog. Era inevitable. En casa le llamamos “Arroz del Mar”. Cuántas familias, cuántos domingos, hemos disfrutado de una buena paella, ¿Verdad? Y […]
11 marzo, 2016
Mejillones en Salsa de Pimentón y Échalote

Mejillones en Salsa de Tomate Casera con Échalote al Jerez

Estos Mejillones en Salsa de Tomate Casera con Échalote al Jerez son un estupendo aperitivo. Siempre que cocino mejillones me viene a la mente un día de verano, en Francia, […]
2 marzo, 2016
Empanadillas de Mejillones con Échalote

Empanadillas de Mejillones con Échalote

Estas Empanadillas de Mejillones con Échalote son de las de amor a primera vista. Cuando Ana, amiga y autora del blog Entre Obleas y a lo Loco, publicó las suyas […]
29 febrero, 2016
Endivias Salteadas con Mejillones al Aroma de Naranja y Miel

Juego de Blogueros 2.0: Endivias Salteadas con Mejillones al Aroma de Naranja y Miel

  Hoy disfrutamos de un original y exquisito aperitivo: Endivias Salteadas con Mejillones al Aroma de Naranja. La endivias nunca han sido de mis alimentos favoritos, siempre me parecían amargas, […]
26 agosto, 2015

Ensalada de Mejillones en Escabeche

Siempre había usado los mejillones enlatados. Supongo que como muchos de vosotros. Hacerlos por primera vez fue entrar en otra dimensión. Los Mejillones en Escabeche Caseros es una receta que […]
26 julio, 2015

Mejillones en Escabeche Suave con Tomate

Esta receta está inspirada en Karlos Arguiñano, mi primer maestro de cocina, después de las mujeres de mi casa. Llevo años siguiéndolo y me encanta por su sencillez. Desde ahora […]